Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередная дегустация посвящена Cognac Dobbe XO Extra. Обзор от моего друга Анатолия (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Новый для меня производитель. Отзывы об этом коньяке читал довольно противоречивые, поэтому при случае решил составить собственное впечатление.
Коньяк упакован в симпатичную коробку, окрашенную в цвета шоколада: большая часть - в цвет темного шоколада, меньшая - в цвет молочного шоколада. Текст - бежевый и золотой - хорошо читается.
Бутылка замысловатой формы (на мой взгляд похожа на фляжку), тяжелая, из толстого стекла. Пробка обтянута пленкой и сидит очень плотно. Этикетка оформлена просто, состоит из двух полос и содержит минимум информации. Контрэтикетка напечатана золотом на прозрачной пленке, но, вопреки ожиданиям, читается довольно легко. Дата розлива напечатана в нижней части бутылки на стекле.
Посмотрим, что нам обещает контрэтикетка.
Минимальный возраст коньячных дистиллятов - 10 лет, крепость 40 градусов, бутылка 0,7 л, дата розлива 16.06.2020. Обещают богатый насыщенный вкус, в котором различимы оттенки жасмина и засахаренного апельсина, гармонично сочетающиеся с тонкими нотками поджаренного хлеба.
Откупориваем. Пробка тяжелая, явно отлита из металлического сплава, составит конкуренцию пробке от Louis Royer XO.
Пробуем.
Спиртуозности нет ни в аромате ни во вкусе.
Аромат сразу после откупоривания был скуп и ощущался вблизи бокала, поэтому коньяк был отставлен на пару дней. Через два дня: аромат сразу довольно густой, хотя по-прежнему сначала хорошо ощущается довольно близко от бокала - сантиметров с 5-10. Аромат в первые мгновения напоминает осенний мокрый лес, затем смолисто-бальзамный, тяжеловатый, усиливается и ненадолго всплывает запах свежесрезанных грибов. Грибы довольно быстро снова уступают место смолисто-бальзамно-вареньевому оттенку, к которому постепенно добавляются цветочные ароматы. Цветочные ароматы, не особенно яркие в отдалении, отчетливей ощущаются у нижней кромки бокала. У верхней кромки - малиново-смородиновое варенье, к которому примешивается запах свежеснятой мандариновой кожуры. В отдалении снова чувствуются грибы (отваренные) и легкий аромат ром-бабы - с прожаренной корочкой, сладкой, хорошо пропитанной сиропом с ромовой эссенцией и мягкой глазурью. Затем снова цветы к которым добавляется орех (лещина), а у верхней кромки - спелое желтое яблоко. Все довольно плотно сбито и нужно принюхиваться, чтобы выделить оттенки из основного смолисто-бальзамного тона. Развитие идет 15-20 минут. Хорошо!
Вкус в первом глотке густой, плотный, ощутимо маслянистый, чуть острый, почти несладкий, с ощутимой терпкостью и легким миндальным оттенком. В следующем глотке появляются специи, сухофрукты (сушеное яблоко и меньше груша). В последующих глотках сухофрукты с терпко-миндальным оттенком выходят на первый план, несколько усиливаются специи, в частности корица и, в меньшей степени, душистый перец и ваниль, а на заднем плане можно найти легкий камфорно-ментоловый оттенок свежести. Глоток приятно покатать во рту, почмокать, пожевать, насладиться. Пьется коньяк легко, с удовольствием. Отлично!
Послевкусие довольно долгое, теплое, приятное, пряно-терпкое, корица и сухофрукты, слегка миндальное. Очень хорошо!
Итого: приятный, насыщенный вкус компенсировал некоторую скупость аромата и в целом коньяк понравился, впечатление о нем осталось хорошее. Особых откровений в нем не нашлось, но при случае - при хорошей скидке - вполне можно его купить и лично с ним познакомиться. Он, на мой взгляд, стоит несколько в стороне от французского мейнстрима: от Petite Champagne я такого не ожидал, тем и интересен этот коньяк.
Итого 2: Еще через несколько дней. У коньяка есть свое лицо, он питкий и довольно вкусный: сосуд опустел уже примерно
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #французский коньяк #cognac #Dobbe #Dobbe XO Extra
Описание из ЖЖ - Французский коньяк Dobbe XO Extra