Всем приветик🤗
В последнее время стали очень модными среди кондитеров торты-цифры5️⃣🎂🆗 Стоит только зайти в Instagram, как на вас вывалится целый шквал фотографий этих необычных и очень милых сладких циферок и букв — даты рождения, имена, названия компаний. Откуда возникла идея таких тортов? И как их приготовить? Давайте разбираться!
Считается, что автором идеи такого дизайна тортов стала израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer😘 Хотя многие не согласны с этим, так как в Израиле такие торты были популярны уже довольно давно. Однако, как бы это ни было, волею судеб именно со странички Ади эти тортики разлетелись по всему миру, а интерес к ее Instagram, судя по количеству новых подписчиков, просто зашкаливает👍
Adi Klinghofer
Судя по страничке Ади, ей совсем недавно исполнилось 20 лет, она живет в Израиле)
Концепция👆:
Сама Ади свой рецепт не раскрывает, но концепция такого торта понятна. Это тонкие коржи, вырезанные по трафарету в виде буквы или цифры, соединенные между собой красиво отсаженным кремом. Сверху приятный декор из живых цветов, меренг, макарон, шоколада. Этот торт из серии гениально и просто, может поэтому он стал столь популярным?
Буквально пару слов о составе🤏 Коржи для торта готовят из тонкого песочного, миндального или медового теста, а крем должен хорошо держать форму, потому сметанный крем сюда вряд ли подойдет, так как он просто растечется.
Я покажу свою вариацию торта-цифры на медовых коржах, любители медовика, могут по достоинству оценить этот торт🎂Хочу также отметить, что торт не получается сухим, чего очень многие боятся. 👆Главное, правильно приготовить коржи, которые сами по себе получаются мягкими, ароматными, а, благодаря крему и начинке, влажными и пропитанными. Этот торт никого не оставит равнодушным 😋
Всем хорошего настроения!
Пишите комментарии ✏️
Ставьте лайки ❤️
Подписывайтесь на мой канал 🤗
#торттрендсезона
#тортцифра
#тортбуква
#тортсердце
#историяторта
#тортизмедовыхкоржей