У творения балашихинцев завораживающее название, чего же там тюремного? Проверим.
Раньше я продукцию Alaska Brewery особо не брал, а если брал, то на канале на рассказывал. По мне логотип у них отталкивающий, да еще и набросан будто от руки небрежно. До недавнего времени там не было даже узнаваемого стиля. Впрочем сегодня благодаря мозаике по низу этикетки их можно более-менее идентифицировать и без лого.
На фасаде нашей баночки происходит действо по злоупотреблению спиртным с картины Пьяницы 1890 года Ваг Гога. Alaska любители постимпрессиониста - у них, по-моему, почти весь фирменный стиль построен на работах голландского художника, благо тот был плодовит и наклепал за 10 лет 2100 картин.
Картина создана по рисунку другого художника - О.Домье. Ван Гог часто копировал чужие работы, находясь в психлечебнице, ибо там не было возможности рисовать с натуры. На картине изображена пара лютых пьянчуг в цилиндрах, а вместе с ними еще и женщина, и даже ребенок, который под стол ходит). Художник запечатлел здесь быт крестьян того времени..
Почему же именно эта картина? Может описалово даст ответ:
Мощный, отчетливый аромат барбариса, который отражен в начале пития и на послевкусии. Плотный, дымный, жжено-кофейно-карамельный вкус, который на деле довольно мягок. Пьется словно холодный эспрессо с ягодным сиропом. Противоречие между тяжелым стаутом и барбарисовым детством. Новогодний, интересный вкус.
Ага, противоречие "тяжелого стаута" и "барбарисового детства". Пьянчуги с детьми... Похоже я понял. Сам Ван Гог свою картину Пьяницы противопоставлял работам Франсуа Милле, которые также копировал, и на которых крестьянский быт изображен, наоборот, идиллическим. Тонко однако.
Но почему же было выбрано такое название? У эстонских крафтовиков Vaat есть одноименный имперец Jailhouse Brew, сваренный в 2017 году, и наш стаут копирует того, так же как и Ван Гог копировал картины. Ну и балашихинцы, ну и мастера тайных смыслов)) Или я всё это придумал....
А что по цифрам.
ТТХ
Пиво темное непастеризованное нефильтрованное неосветленное "Пиво темное 23".
- Стиль - имперский стаут.
- Алкоголь - 8.5%. Плотность - 23.0%
- Состав - вода подготовленная, пивоваренный солод, хмель, дрожжи.
- Объем - 0.5 л.
- Уровень горечи - 30 IBU.
- Свежесть/срок годности - прошло 3.5 месяца из 24.
- Производитель - ALASKA brewery, г.Балашиха,
- Цена - 265 руб в разливайке Telmann в СПб (на апрель 2022 г.)
- Рейтинг Untappd - 3.94 из 5 (на апрель 2022 г.).
Вполне имперец, но можно было и пожирнее сделать, к тому же у эстонцев в составе были овсяные хлопья, ржаной солод и немного копченого солода. Зато у нас барбарис.
Наливаем уж и...
Присматриваемся
Цвет чернее ночи, настолько, что даже пена достаточно темная, и она желает задержаться подольше, может ей идти некуда, в тюрьме-то?))
Принюхиваемся
В самом начале при открытии банки повеяло четким сладким и очень ярким барбарисом, напомнило сосательные конфетки из детства. После налива он же и захватывает всё внимание рецепторов носа. За барбарисовыми скромно прячется темный шоколад и в еще меньшей мере плотный бархатистый кофе. Продышавшись, ароматика смягчилась, позволив даже покайфовать от аромата.
Заливаем
Карбонизации будто и нету совсем, что меня даже радует - позволяет концентрироваться на вкусе. А там также преимущественно сладкий барбарис. Лишь к концу глотка просыпаются мягкие и бархатистые шоколадно-кофейные тона и, что удивительно, совсем без жженки. Послевкусие очень долгое, плавное, здесь уже барбарис не так настойчив, позволяя коллегам показать себя лучше, и в самом конце ненадолго выстреливает горчинка, не то хмелевая, не то солодовая. Алкоголя ноль повдоль.
Мысли
На самом деле интересный вкусненький и достаточно мощный пастри стаут, только слаще, чем хотелось бы. Интересно здесь отсутствие кислинки и жжёных тонов, что делает его мягеньким. Этакий хороший плотный бархатистый кофе с барбарисом. Думаю прекрасной половине человечества такой стаут должен зайти. Правда с названием ассоциаций никаких и не возникает, зато с визуалом вполне.
Смысл имеется, даже мне, небольшому поклоннику пастри стаутов, этот экземпляр запомнится уж точно,. Но прежде чем еще раз покупать, сто раз подумаю из-за излишней для меня сладости.
Как-то так...
Наслаждайтесь только вкусным пивом, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывайте:
Еще по теме:
#темное пиво #крафтовое пиво #картины #аляска #ван гог
#пабд - пивной альянс блогеров дзена