Вы любите кофе? Этот уникальный напиток бывает разных видов. Вкус зерен может зависеть от происхождения, метода выращивания или урожая. Кроме того, мы выделяем множество кофейных напитков - латте и капучино - лишь некоторые из них. Какие есть виды и типы кофе? Смотрите в статье!
Кофе - напиток, без которого многие люди не представляют свое утро. Не все знают, что его история, вероятно, восходит к тринадцатому веку, хотя первые зерна выращивали еще до нашей эры (но тогда их варили и ели, а не жарили). В настоящее время мы выделяем множество видов кофе, различающихся по происхождению, аромату и вкусу.
Кофе готовят из семян кофейного дерева. Обычно их жарят, но бывает и так называемый зеленый кофе, приготовленный из необжаренных семян. Вы можете купить кофе как в зернах, так и уже молотый. Отдельный вид - растворимый кофе, который обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой, а затем высушивают . Его достаточно залить водой, чтобы получился готовый напиток.
Когда мы говорим о сортах кофе, мы можем иметь в виду две разные вещи. Первое - это сорт зерен, а второе - сорт кофейного напитка. В этой статье мы представляем оба эти понятия.
Виды кофейных зерен
Есть два основных типа кофейных зерен. Арабика считается кофе высочайшего качества. Это довольно требовательное растение, поэтому оно дорогое. Он отличается прекрасным ароматом, насыщенным вкусом и пониженным содержанием кофеина. Однако при этом не образует характерную пену.
Второй популярный вид кофейных зерен - робуста. Этот вариант немного менее ароматный, кислый и более горький. В нем почти в два раза больше кофеина, чем в арабике. Его большое преимущество в том, что он создает толстый слой пены на поверхности напитка.
Третий вид кофе - либерика. Его редко собирают, а напиток из него имеет относительно низкое качество.
И у арабики, и у робусты есть свои плюсы и минусы. Именно поэтому их часто комбинируют для создания уникальных кофейных смесей. Арабика придает всему неповторимый вкус и аромат, а робуста делает кофе более энергичным и гарантирует восхитительную пену.
Виды кофе из автомата - популярные виды кофе
Из кофейных зерен можно приготовить не только классический черный кофе, но и множество вкусных напитков. Ниже мы описываем различные виды кофе.
Эспрессо
Это настоящая доза энергии, заключенная в несколько глотков. Это крепкий напиток с нежной пенкой, который подается в небольшой чашке 30-70 мл. Обычно эспрессо подают со стаканом воды, которую используют для полоскания рта.
Ристретто
Это двойной эспрессо, приготовленный на вдвое меньшем количестве воды. Он имеет насыщенный, слегка терпкий вкус и действительно заряжает энергией. Этот кофе подается со стаканом воды.
Американо / Лунго
Эти два типа кофе можно охарактеризовать как эспрессо с большим количеством воды. В случае лунго это обычно около 150 мл, а американо - и того больше. Кроме того, кофе лунго готовится методом длительного заваривания, а американо - это просто эспрессо с горячей водой.
Флэт уайт
Flat white coffee - это эспрессо с горячим молоком. Однако он не вспенивается, как в случае с латте. Подается в чашке. Название Flat white происходит от того, что у напитка плоская верхняя часть - в нем нет пены, взбитых сливок и других добавок.
Латте / Латте Маккиато
Кто из нас не знает латте? Это мягкий кофе с молоком, который подается в высоких стаканах. Его характерная особенность - слой густой молочной пены, помещенный на слой эспрессо. Вы также можете добавить в латте ароматный сироп, взбитые сливки или какао.
С другой стороны, макиато отличается от классического латте способом приготовления. В этом случае в стакан сначала добавляется взбитое молоко, а затем кофе. Таким образом, в стакане образуется три слоя - сначала молоко, затем кофе и, наконец, молочная пена.
Капучино
Один из самых популярных сортов кофе. Его тоже делают из эспрессо и взбитой молочной пены, но молока здесь намного меньше, чем в случае с латте. Молочная пена должна быть высотой 1-2 см. Обычно посыпают какао. Капучино можно приготовить с добавлением ароматного сиропа, корицы или других специй.
Мокко
Настоящее лакомство для любителей шоколада . Как его приготовить? В эспрессо добавляют горький или молочный шоколад (также может быть шоколадный сироп). Все можно украсить взбитыми сливками. Вкусно!
Коретто
Вы когда-нибудь слышали о кофе коретто? Напиток только для взрослых любителей кофе. Сочетание эспрессо и алкоголя - это может быть бренди, граппа, коньяк или виски. Утром такой кофе вряд ли подойдет. Мы рекомендуем его в прохладные осенние и зимние дни.
Венский кофе
Его обычно определяют как классический черный кофе, украшенный взбитыми сливками и тертым шоколадом. Часто подают с венским чизкейком или куском торта Захер.
Кофе по-ирландски
Ирландский кофе чем-то похож на кофейный десерт для взрослых. Он состоит из порции кофе, ирландского виски, взбитых сливок и тростникового сахара. Подается в характерном бокале.
Фраппе / Фреддо
Последний сорт кофе в нашем списке - кофе со льдом. Называется фраппе по-гречески и фреддо по-итальянски. Это холодный кофе с кубиками льда. В случае фраппе кофе смешивают со льдом до образования пены с помощью шейкера. В кофе со льдом можно добавить взбитые сливки, молоко, ароматный сироп или свои любимые специи.
Интернет-магазины бытовой техники