Суп лобио - это грузинский фасолевый суп. Он более густой и сытный, чем привычный нам фасолевый суп. И в нем много грецких орехов, ведь без них не обходится почти ни одно грузинское блюдо)))
Количество порций: 4
Надо:
500 г красной фасоли
1 луковица
50 г муки
150 г грецких орехов
соль
базилик
Фасоль замочить на 4 часа и варить на медленном огне в течение 2 часов. Лук натереть, обжарить на сливочном масле и добавить в суп. Муку просеять. Орехи перемолоть в блендере. Положить муку и орехи в суп, посолить и добавить базилик. Поставить на медленный огонь еще на 2 минуты.
#кулинария #рецепты #фасоль #лобио #орехи #суп #грузинская кухня
