Привет, мой дорогой читатель! Говорят, что привычка формируется за 21 день. Я об этом слышала, но никогда не прививала себе какие-то привычки ранее, чтобы утверждать, работает эта теория для меня или нет. И как бы комично это ни звучало, но мой эксперимент с растительным питанием зашёл слишком далеко, потому что прошёл уже 21 день с момента, как я решила стать веганом. Но стало ли это привычкой?
Переход на растительное питание – мой осознанный выбор, который я делаю каждый день. Так что, определённо нет, веганство не стало моей привычкой. Веганство – это моё каждодневно принятое решение. Однако, изменились некоторые паттерны поведения.
Например, раньше в магазине я могла машинально пойти в отдел с сырами, чтобы выбрать себе один из них, но потом я вспоминала, что вообще-то я не ем обычные сыры. Или я могла импульсивно купить шоколадку, потому что мне сильно захотелось сладкого, но потом я понимала, что хочу отдать предпочтение веганским сладостям. Или я могла проходить мимо отдела с йогуртами и начать их выбирать, пока не вспоминала, что йогурты я больше не ем.
Постепенно, я стала игнорировать существование молочных отделов в принципе, но случилось это примерно дней 5 назад. До этого я могла по привычке увидеть что-то невеганское и захотеть купить или съесть, но потом вспоминала, что такие продукты больше не входят в мой рацион.
Ещё маленькими шажочками, но я начинаю привыкать есть овощи каждый день. И заранее составлять себе рацион, чтобы учитывать все макро и микро нутриенты, пищевую ценность и разнообразие витаминов. Хотя первую неделю с этим было весьма тяжеловато.
Чем больше я погружаюсь в тему веганства, тем больше убеждаюсь в том, насколько мало я разбираюсь в питании и работе организма. Я стала осознавать, насколько вредными и неполезными продуктами я питалась ранее, и даже сейчас с переходом на растительный тип питания, я вижу насколько далёк от идеала мой рацион. Но я намерена всё больше погружаться в эти темы и достигнуть максимальный пользы для своего организма через еду.
Как говорил Гиппократ: «Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей»
#веган #веганские рецепты #веганские заметки #заметки вегана #vegan #вегетарианство веганство и сыроедение