Очень удобный и простой рецепт. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для обычной семейной трапезы.
Количество порций: 5
Надо:
800 г свинины (карбонад)
3 луковицы
1 головка чеснока
2 средние морковки
1 ст. л. оливкового масла
соль, черный перец
Для гарнира:
1,5 кг картофеля
1 ст. л. оливкового масла
1 головка чеснока
соль, перец
Разогреть духовку до 200 градусов. Свинину натереть солью и перцем. Сбрызнуть форму для выпечки оливковым маслом и выложить мясо на середину формы. Лук, морковь и чеснок очистить. Луковицы разрезать на четвертинки, морковь нарезать крупными кольцами. Выложить лук, чеснок и морковь вокруг мяса. Запекать в духовке в течение 1 часа.
Гарнир: Картофель почистить и нарезать на крупные кольца. Чеснок очистить, разрезать зубки пополам вдоль. Сбрызнуть противень оливковым маслом и выложить на него картофель. Сверху выложить чеснок. Посыпать солью и перцем и положить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Вытащить картофель из духовки и слегка примять вилкой. Положить в духовку еще на 15 минут.
#кулинария #рецепты #мясо #свинина #запеченная свинина #джейми оливер