Шакшука - блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, перца и лука, входит в кухню Израиля. Не смотря на довольно непривычное название, готовится это аппетитное и вкусное блюдо очень быстро и просто. Шакшука получается очень сытной и питательной, а это значит, что она отлично подойдёт для завтрака. Подается яичница с помидорами с лепёшками, хлебом или питой.
Ингредиенты:
- помидоры - 300 гр
- яйцо - 3 шт
- лук репчатый - 100 гр
- чеснок - 2 зубчика
- перец болгарский - 150 гр
- томатная паста - 1 ст. ложка
- зелень по желанию
- соль и молотый чёрный перец по вкусу
- масло для обжарки
Приготовление:
Кубиком нарезать помидоры, перец и лук. Мелко нарезать чеснок.
Разогреть сковороду с маслом и на средней мощности обжарить лук до золотистого цвета, потом добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
Добавить болгарский перец. Через 2 минуты добавляю томаты, через 4 минуты томатную пасту и обжариваю ещё 3 минуты на мощности чуть ниже среднего.
Сделать небольшие углубления и разбить туда яйца. Посолить и поперчить. По желанию посыпать зеленью.