Рис для балийцев - основной продукт питания, неотъемлемая часть культуры, традиций, религии, истории, мифов и легенд. Он воспет в молитвах о еде, занесён в список наследия ЮНЕСКО.
Выращивают рис на больших плодородных рисовых полях. За этой красотой стоит кропотливый труд балийцев, да и свободных плодородных полей на равнинах мало. Поэтому основная часть риса выращивается на рисовых террасах, расположенных в окрестностях Убуда, Денпасара, Чангу, на холмах района Амед.
Для выращивания на рисовых террасах на Бали используется единственная на Земле ирригационная система Субак. Субак - это способ распределения водных ресурсов, представляющий сложнейшее техническое сооружение с совокупностью каналов, искусственных водопадов, туннелей, запруд, плотин, сообщающихся с пресноводными озёрами Батур, Братан, Буян, Тамблинган. Существует система Субак с 11 века.
Террасы Бали являются излюбленным местом туристов, поскольку выглядят красиво и необычно. Можно купить билет на платные террасы, а можно отъехать вглубь и, если повезёт, проследить весь процесс выращивания риса. Ведь на Бали "лето" круглый год, а сорта риса есть со сроками созревания и 210 и 110 дней, и на одном участке могут высаживать рассаду риса ровными рядами, на другом будет зеленеть поле (самое красивое зрелище); на третьем можем лицезреть защиту риса молочной спелости от птиц в виде растянутых сеток, шумящих пакетов, лент; на четвёртом встретим балийцев с серпами, убирающих рис.
Часто на Бали выращивают рис по старинке: пашут землю буйволами, рассаживают рассаду, убирают урожай серпами, обмолачивают о деревянную доску вручную. Но наряду с ручными работами в последние годы можно наблюдать механизацию труда: небольшие комбайны, технику для обмолота. Конечно же, как и во всех делах у балийцев, выращивание риса не обходится без помощи богов. Рис питается женской энергией, на полях и террасах балийцы ставят алтари богине Деви Шри, на алтари вешают образы этой богини в виде двух перевязанных треугольников.
После уборки урожая к работе приступают утки, они чистят участок от старых корней, от букашек и жучков. После "отдыха" участок вновь пускают в работу. За год с него снимают два, порой и три урожая.
Вот такой он "волшебный" балийский рис, который может храниться много лет, не требует специальной обработки почвы, питается чистыми озёрными освящёнными водами, солнцем и вулканическим пеплом, имеет высокую урожайность.
А хотите всё увидеть своими глазами, побывать на рисовых террасах ЮНЕСКО - приезжайте на Бали.
✈️ Индивидуальные туры на Бали по цене пакетных от компании Dream Team Bali.
А также, экскурсии, аренда жилья и транспорта. Консультации по релокации на Бали.
Мы ГАРАНТИРУЕМ, что это будет твоё лучшее путешествие!
Оставь заявку на сайте сейчас и получи гайд об особенностях Бали.
