13,8 тыс подписчиков

Творожный кулич без дрожжей

21 апреля 202221 апр 2022

1 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление:

На светлый праздник Пасхи я предлагаю испечь творожный кулич без дрожжей. Эта выпечка очень удачная и не хлопотная. Приготовить кулич на праздничный стол можно за малое количество времени. Кулич нежный, мягкий, слегка влажноватый, с приятным молочным вкусом. Надеюсь, вам понравится!

Ккал: 309.74, время приготовления: 1 ч.10 мин., порций: 6

#Десерты и выпечка #Духовка #Погружной блендер #Русская #Европейская #Праздничное блюдо #Просто приготовить

Ингредиенты

творог: 200 граммов
мука пшеничная: 170 граммов
яйцо куриное: 2 штуки
сахар: 100 граммов
сливочное масло: 100 граммов
разрыхлитель теста: 10 граммов
изюм (без косточек): 75 граммов
лимон: 1/2 штук
соль: 1 щепотка

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты для творожного кулича.

Творог должен быть свежим.

Изюм берите без косточек.

С лимона счистить цедру и выдавить сок.

Масло растопить в микроволновке.

2. Изюм хорошо промыть и залить горячей водой на 15-20 минут. Он станет мягким и в выпечке будет очень нежным.

3. Смешать в миске творог с сахаром и солью.

4. Вбить яйца.

5. Добавить цедру, сок лимона и растопленное сливочное масло.

6. Блендером пробить всё до гладкости и пышности.

7. С изюма слить воду и обсушить на бумажном полотенце.

8. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.

9. В творожную массу всыпать муку и изюм.

10. Аккуратно перемешать. Почти сразу пойдёт реакция разрыхлителя с лимонным соком и тесто станет пышным.

11. Разложить тесто по формам, заполняя каждую на 2/3.

Формой у меня выступают стандартные банки из под оливок. Стенки и дно я застилаю промасленной бумагой для выпечки. Из этого количества теста у меня получилось три кулича.