Александр Миллер. Не так давно у меня была деловая беседа с одной дамой, Олесей, которая решила перебраться в Калужскую область и заняться выращиванием малины. Она рассказала, что посадит 5 000 кустов ремонтантной малины, которая даёт 5-6 кг. с куста. На вопрос, "А чем её малина будет отличаться от малины других игроков рынка?", она затруднилась ответить. Чем будешь удобрять? "Ну, как все". Какие будут сорта? "Возьму самые ходовые". Почему всего 5 тысяч кустов? "Это для начала, а дальше как фишка ляжет". Мы шаг за шагом разобрали её проект, переговорили со специалистами и сложилась интересная картина. Риски. Рынок малины в России сложился, но ниша есть. В России по статистике выращивается малины на 4 млрд. руб. в год при средней стоимости 300 руб. за кг. оптом, это около 14 тыс. тонн. По логике вещей должно быть примерно 2,5 млн. кустов малины. Но на самом деле, кустов в 2 раза больше, так как 50% плодов малины не попадает на прилавок (об этом отдельно). Дефицита малины в России н