Здравствуйте, дорогие читатели по-настоящему народного блога «Вятский Хутор»! В нашем деле по восстановлению старинного крестьянского дома в Вятской глубинке, можно сказать, участвует вся страна! Люди не только следят за преображением развалин в усадьбу, но и непосредственно участвуют в деле. Кто-то приезжает в гости, помогает нам в работе. А кто-то присылает полезные подарки и поддерживает дело донатами.
Весной 1861 года увидела свет кулинарная книга Елены Ивановны Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». До революции 1917 года этот труд выдержал 29 изданий. Общий тираж насчитывал 300 тысяч экземпляров. Книга стала одной из самых популярных, что были у людей на руках в домашних хозяйствах.
В годы советской власти книга Е. И. Молоховец подверглась жёсткой критике, поскольку была рассчитана на весьма состоятельных людей. Новая власть, пришедшая на смену монархии, усмотрела в собрании рецептов «буржуазность», «декадентство».
Прямо сейчас на столе передо мной лежит настоящий привет из прошлого − 22 издание той самой книги Елены Ивановны. Правда не оригинал, а репринт. Этот экземпляр повторяет выпуск 1901 года. За этот крайне интересный подарок хочу поблагодарить Наталью из Нижнего Новгорода!
Листая страницы с рецептами, удивляешься контрасту. Здесь перечислены и очень простые блюда, как, скажем, жареные куриные яйца, и весьма сложные и дорогие даже по меркам наших дней: молочный поросёнок, стерляжья уха с мадерой, изысканные блюда из дичи и т. д.
Этот предмет − настоящий памятник прошлому! Труд Елены Молоховец, даже в виде копии, запечатлел ту давно ушедшую эпоху, которую застал и наш дом.
Кстати, книга не будет просто так лежать на столе или полке, покрываясь пылью. У неё будет своё предназначение. А какое − Вы узнаете из следующих публикаций.
