Уверен, среди читателей моего канала найдется немало тех, кто частенько пользуется грилем или мангалом. Я тоже не исключение, и с момента покупки газового гриля, пользуюсь им довольно часто.
Летом с удовольствием беру с собой на природу, зимой ставлю и готовлю ароматные сочные стейки прямо на балконе.
Однако даже наличие хорошего дорогого гриля вовсе не гарантирует получение безупречного результата.
К примеру, прежде, чем научиться готовить "правильный" стейк, пришлось испортить не один килограмм мяса.
Чаще я их просто пережаривал, превращая в подобие резиновой подошвы. Иногда происходило наоборот, и мясо внутри оказывалось слишком сырым.
С опытом, конечно, ситуация изменилась, однако есть решение более рациональное и эффективное, а именно, использовать электронный щуп.
Моделей на рынке существует несколько, от самых простых по типу термометра до навороченных с беспроводным соединением.
При всей своей простоте и элементарному принципу работы, этот девайс смело могу рекомендовать к покупке абсолютно всем любителям барбекю.
Пользоваться им очень просто. Нажимаем кнопку, устанавливаем соединение со смартфоном, и запускаем специальное приложение.
В нем содержится гигантская база самых разных блюд. Достаточно выбрать, что именно мы будем готовить и активировать функцию приготовления по температуре гриля, или по температуре продукта.
В случае со стейком нужно дополнительно выбрать, какой именно вид мяса мы используем, и установить желаемую степень прожарки.
Я предпочитаю прожарку "ниже средней", а это значит, что мясо в центральной части должно прогреться до температуры 54 градуса.
Для того, чтобы получить эти данные, в устройстве есть специальный щуп. Втыкаем его в кусок, и после этого информация начинает передаваться на смартфон.
Собственно, все самое сложное позади. Остается прогреть гриль, и выложить стейк на решетку прямо со щупом внутри.
В процессе приготовления достаточно один раз перевернуть кусок на противоположную сторону.
Я это делаю, когда температура приближается к 30 градусам.
Вот так, легко и просто при помощи современных технологий удается получить идеальный результат, даже в том случае, если вы готовите на гриле впервые в жизни.
Самое приятное, что такое устройство помогает при приготовлении не только стейков. Можно готовить рыбу, свинину, курицу, баранину. В общем, практически все, для чего предназначен гриль или мангал.
Вот такой интересный и полезный девайс. С удовольствием им пользуюсь и наслаждаюсь результатом.
А вы как определяете степень готовности стейков?
P.S. Данный пост не является рекламной интеграцией. Все сказанное выше выражает исключительно мое личное мнение.