Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Oetker 1ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Oetker 2ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Oetker 1ч. л.
- Яйцо 4шт.
- Сахар 100г
- Мука 100г
- Яблоки (яблоко) 4шт.
Приготовление:
1. Для приготовления шарлотки нам понадобятся четыре некрупных яблока, лучше отдавать предпочтение кислым сортам. Очищаем яблоки от плодоножек и семечек, нарезаем тонкими дольками.
2. Для приготовления теста просеиваем муку с разрыхлителем. Оставляем на время.
3. Охлажденные куриные яйца разбиваем в высокую посуду и взбиваем с помощью миксера, постепенно увеличивая скорость. Добавляем сахарный песок. Продолжаем взбивать, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
4. Ставим скорость миксера на минимум и постепенно добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно получиться густым, как сметана, и быть однородным.
5. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой (можно вместо муки посыпать панировочными сухарями с сахаром, так у готовой шарлотки появится хрустящая карамельная корочка) Кладем в форму подготовленные яблочные дольки, равномерно распределяем.
6.Разогреваем духовку до 170 градусов. Ставим форму на решётку и отправляем в духовку на 35 минут. Когда шарлотка увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаем ее из духовки, немного остужаем и вынимаем из формы. Лучше всего перевернуть тёплую шарлотку на решётку и дать ей остыть, так пирог получится более ровным.
