Приготовить дома такой паштет можно в считанные минуты из нескольких доступных ингредиентов. Такой паштет выйдет в разы дешевле покупного и конечно же полезнее! И его будет много! В магазине продается крошечная баночка, буквально на 4-5 скромных кусочков хлеба с прозрачной намазкой. Приготовив такой паштет самостоятельно, можно не жалеть и сделать «правильный бутерброд»!
Ингредиенты:
Лук 1 шт
Морковь крупная 1 шт
Масло растительное 20 г
Печень куриная 500 г
Молоко 150 г
Соль ½ ч.л.
Сушеный чеснок ½ ч.л.
Перец черный, паприка, сушеные травы по вкусу
Масло сливочное 50 г
Укроп свежий по желанию
Способ приготовления:
Лук и морковь почистим и измельчим. Способ измельчения не важен. Нам нужно обжарить овощи, чтобы они приобрели характерный сладковатый привкус. Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем лук и морковь. Обжариваем до золотистости.
Печень промываем и отправляем к овощам. Обжариваем печенку, до изменения цвета 5 минут, пару раз перемешав. Добавим соль и специи, перемешаем. Теперь вливаем молоко, накрываем крышкой, и тушим 20 минут на самом маленьком огне до готовности.
После перекладываем все содержимое сковороды вместе с жидкостью в миску и измельчаем блендером в однородную массу.
Паштет уже готов и очень вкусный!
Но можно его разнообразить. Например, добавить горсть свежего укропа или 100 г обжаренных шампиньонов и еще раз немного пробить блендером.
Я очень люблю добавлять кусочек сливочного масла в еще горячий паштет и хорошо перемешивать, до полного растворения. Так паштет становится более гладким и сливочным.
За счет добавления молока, не так сильно чувствуется характерная печенке терпкость. А из-за добавления приличного количества обжаренной моркови, паштет приобретает приятную сладость.
Домашний паштет совершенно точно не сравнится с покупным!
Он хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере ил баночке с крышкой. Прекрасно подходит для завтраков и перекусов.
Можете посмотреть процесс приготовления в коротком видео ролике:
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт и оставляйте комментарии.
Приятного аппетита! И пусть будет вкусно Вам!
Можете посмотреть рецепт пиццы (вкуснейшее тесто) просто нажав на ссылку: https://zen.yandex.ru/media/madamvkusnovam/picca-porcionnaia-super-testo-na-piccu-624ec2a8769a5f3b0127451e
#паштет #рецепт паштета #печеночный паштет #паштет из печени #паштет из куриной печени #домашний паштет #паштет печеночный #печеночный паштет своими руками #рецепт завтрака #перекус