из рубрики "Природа -наш лекарь!"
Березовый сок-вкусный и очень полезный напиток, дарованный природой! Истечение березового сока происходит весной в период бурного сокодвижения и длится всего 7-12 дней в году.
В этом году достаточно прохладная весна, но , думается, что дней через 5-7 можно набрать немного себе сока. Делаем мы это всегда аккуратно, сверлышком и обязательно замазываем отверстие. Набираем не больше 1,5-2,0 л., так, побаловать родных людей стаканчиком сока! Для нашей семьи- это всегда была и есть традиция: набрать сока, сходить в поход за вербочками, а раньше и костерок был небольшой с походной вкуснятиной! На всю жизнь запомнился особенно один поход, когда мне было около 10 лет... Вся семья расположилась в лесочке на небольшой полянке, вокруг было много воды, грело солнышко и дул прохладный весенний ветер... Мама стала "накрывать импровизируемый стол", Папа занялся установкой баночек под сок, а мы, дети, пошли собирать весенние букетики цветов... До сих пор помню эти ощущения детства и весны!
А еще я помню, как в продуктовых магазинах продавались 3-литровые банки березового сока, на этикетке были изображены березки! Периодически мы покупали этот сок. Он отличался, конечно, от свежего натурального, но все же основа натуральности, в нем тоже присутствовала!
Чем же полезен березовый сок!? И полезен ли он вообще?
Оказывается этот дар природы богат необходимыми для организма сахарами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. Его пьют при авитаминозе, болезнях крови, суставов, кожи, а также при ангине, бронхите, пневмонии. Березовый сок обладает кроветворным действием, способствует быстрому очищению организма от вредных веществ. Он является прекрасным отхаркивающим, желчегонным, противовоспалительным и общеукрепляющим средством. Очень хорошо стимулирует обмен веществ. В свежем и консервированном виде его применяют как мочегонное средство!
Сок рекомендуют пить по 1 стакану перед едой, 3-4 раза в день в течение 2-3 недель при подагре, отеках, бронхите, туберкулезе, воспалении легких. Им полощут горло при ангине. Даже наружно используют сок! При экземе, нейродермите, псориазе!
PS: Из собственных многолетних наблюдений: чем суше участок, на котором растет березка (лес), тем слаще и ярче вкус сока!!!)
Друзья, если показался интересным материал, или что-то вдруг тронуло "струны Вашей души", ) отметьте и поделитесь со своими подписчиками, пожалуйста! ) Можно даже подписаться на канал.)
Пока-пока! Спасибо!
С уважением...