Кексы готовятся без яиц, очень просто , а получается вкусно!
1 крупную морковь натереть на мелкой терке. Капусту нарезать помельче.
В глубокой миске соединяем морковь с капустой. Солим, перчим, добавляем хмели-сунели и немного мнём капусту и всё перемешиваем.
Сыпем муку и разрыхлитель. Перемешиваем сухую смесь.
Добавляем тёплую воду, укроп и тщательно перемешиваем. Консистенцию доводите, чтоб не была слишком жидкой. Примерно, как на оладушки.
В смазанную растительным маслом форму выкладываем тесто и ставим в разогретую до 180° духовку. У меня кексы пеклись 25 минут. Вторая партия гораздо быстрее.
Наши кексы готовы, всем приятного аппетита!
