Нежнейшие овощно-мясные котлеты. Простой ужин для всей семьи

Всем привет! Сегодня делюсь рецептом очень и очень нежных и вкусных котлеток. Они прекрасно подойдут для ужина или обеда для всей семьи. Можно использовать с гарниром или как самостоятельное блюдо. Рецепт очень простой, доступный каждому. Итак, начнем готовить!

И не забудьте поставить лайк и написать отзыв на рецепт в комментариях.

Ингредиенты:

• 1 крупная морковь;
• 1 крупная луковица;
• 2 средних картофелины;
• 300г фарша (я использовала свино-говяжий);
• 100мл кефира;
• 2 мелких яйца (или 1 крупное);
• зелень по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим и натираем на терке морковь и картофель.
2. Чистим и мелко нарезаем лук.
3. Фарш солим и перчим, добавляем овощи. Перемешиваем.
4. Добавляем кефир и яйца. Перемешиваем. Фарш получается слегка жидковатым, но это совсем не страшно. При желании можно порубить вашу любимую зелень и добавить к фаршу.
5. Далее фарш ложкой (как оладьи) выкладываем на сковороду и слегка обжариваем с каждой стороны. Далее выкладываем котлетки на противень, покрытый листом пергаментной бумаги. Обжаркой мы фиксируем форму котлеток.
6. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Все готово.
7. Подаем к столу со свежим салатом. Приятного аппетита.