В России не так много солнечных дней в году, чтобы организм всех жителей страны был полностью обеспечен витамином D. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
В интервью «Ленте.ру» она отметила, что нехватка этого витамина может нарушать работу иммунной системы, ухудшать состояние зубов и волос, провоцировать развитие депрессии. Врач также сказала, что речь об авитаминозе идти не может. В настоящее время наблюдается скорее гиповитаминоз, поскольку настоящая нехватка витамина развивалась лишь в прошлом – среди моряков, например. Им приходилось брать с собой в плавание солонину, а частое отсутствие необходимого количества питьевой воды приводило к болезням десен, выпадению зубов. Эти симптомы свидетельствуют о развитии авитаминоза.
Гиповитаминозом называют нехватку каких-то отдельных витаминов. Какие-то витамины организм получает в достаточном количестве, если человек правильно питается. Другие получать сложнее. Наиболее дефицитным среди россиян является витамина D. Его, как свидетельствуют результаты различных исследований, обычно не хватает примерно 80% населения. Дефицит обусловлен особенностями климатической зоны. На территории страны мало солнечного света. Поскольку в настоящее время прямые солнечные лучи признаны канцерогенными, то многие стараются пользоваться защитными средствами. К тому же, не хватает рыбьего жира, а это основной источник данного витамина. В нашем рационе его мало.
В качестве источника витамина D хорошо использовать жирную рыбу – печень трески, скумбрию, сельдь, сардину. Вовсе не обязательно приобретать дорогую рыбу – семгу и форель, ведь она является продуктом аквакультур. В ней нет в нужном количестве ни витамина D ни омеги-3. Так что предпочтение стоит отдавать дикой рыбе из холодных морей. Именно в ней и того и другого достаточно. При этом стоит учесть, что такую рыбу лучше не жарить. Ее рекомендовано запекать или приобретать в консервированном виде. Например, баночки печени трески раз в неделю вполне хватит, чтобы пополнить запас витамина D. Он накапливается постепенно, и не сразу выводится из организма.
Дефицит витамина D дает о себе знать частыми простудами, раздражительностью, плохим настроением, ухудшением состояния волос и зубов. Может внезапно подниматься артериальное давление. Это вещество необходимо, чтобы нормализовать минеральную плотность кости. Оно является профилактикой остеопороза, помогает костям минерализироваться нормально. Вызванная нехваткой этого витамина хандра или депрессия имеет высокие шансы развиться до психиатрического заболевания.
Ранее сетевое издание «Учительская газета» сообщало о том, какая трава, по мнению врачей, является самой полезной при лечении гипертонии, болезней сердца и почек.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».