Необыкновенно лёгкий рецепт!
Тесто:
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 0,5 стакана
- Разрыхлитель – 1 пак. (11 гр.)
- Мёд – 1 ст. л.
- Мука - 3/4 стакана
- Мак – 100 гр.
Крем:
- Сгущённое молоко (варёное) – 0,5 банки
- Сметана – 250 мл жирностью 15%
Глазурь:
- Шоколад - 100 гр.
- Молоко – 1 ст. л.
Застилаем противень промасленной бумагой. Если бумагу не промаслить – корж прилипнет. Размер бумаги 35×36 (размер стандартного противня). Духовку разогреваем до 220 градусов.
Яйца, сахар и мёд взбиваем до образования пены. Примерно 5 минут. Добавляем просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и мак. Аккуратно перемешиваем.
Тесто выливаем на противень и аккуратно распределяем до равномерной толщины.
Выпекаем 7 минут. Важно корж не перепечь. Иначе он станет хрупким.
Соединяем в ёмкости сгущёнку со сметаной. Сметану вводим небольшими порциями во избежание образования комков. Пользуемся ложкой. Перемешиваем аккуратно. При энергичном размешивании крем будет излишне жидким.
Горячий корж незамедлительно смазываем кремом. Оставляем на пропитку на 30 минут.
Рулет сворачиваем и покрываем глазурью. Для глазури разводим шоколад с молоком на водяной бане.
Рулет должен постоять в холодильнике не менее трёх часов для пропитки. Вот и всё!
#маковый рулет #сладости к чаю #десерт #рецепты
#green_macro рецепты
Ответить