Это сахаристое кондитерское изделие, приготовленное на основе плодового (яблочного) пюре, взбиваемого с белком и добавлением в эту массу формообразующего наполнителя, такого как агар-агар 🌱🍏🥚
Прообразом этого воздушного лакомства является станинная русская пастила!
В XV веке кондитеры в пастилу начали добавлять яичный белок и готовить воздушный десерт.
Французы, для приготовления зефира взяли за основу рецептуру русской пастилы, заменив мед простым сахаром. Позже они начали добавлять в рецептуру желатин, что позволило популярное лакомство сделать быстро приготавливаемым продуктом.
ЗЕФИР - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ!
Если его готовить из натуральных продуктов и по правильной классической рецептуре, то такая сладость полезна даже детям и почитателям ЗОЖ. Она не разрушает зубы, не увеличивает вес, не приводит к повышению сахара в крови!
💥Свой рецепт за многие годы я довела до совершенства, максимум пользы и минимум сахара !👌🏼
Настоящие фрукты и ягоды, растительные загустители и 0% жиров в составе 🔝
А многообразие вкусов удивит даже самого изысканного сладкоежку😉
Я рекомендую начинать знакомство с домашним зефиром именно с классического яблочного 🍏
#красноярск #зефирназаказвкрасноярске #домашнийзефир #зефиряблочный #зефирныерозы #яблоки #зефир #десертыгазаказкрасноярск