В недавно вышедшем интервью успешного профессионального фигуриста Чемпиона России и Европы Дмитрия Алиева есть фраза, что при необходимости он может прожить достаточно длительное время только на молоке и хлебе. Почему же именно молоко привлекает внимание спортсменов и как оно может помочь поправить своё здоровье обычному человеку?
За примерами далеко ходить не надо. Два знаменитых спортсмена-долгожителя Рудольф Плюкфельдер и Георг Гаккеншмидт в течение всей своей жизни пили много молока. Георг Гаккеншмидт писал о своём рационе: «Я пил почти исключительно молоко, причем выпивал его в день около трех литров, а ел все, что мне хотелось; мой аппетит был всегда превосходным». Георг Гаккеншмидт прожил 90 лет! И до самых преклонных лет он бегал и занимался силовыми упражнениями.
Рудольфу Плюкфельдеру, олимпийскому чемпиону по тяжёлой атлетике, 20 лет сочетавшему тяжёлую работу в шахте и тренировки со штангой, сохранить здоровье тоже помогло молоко. Он даже одно время держал дома козу. Сейчас ему исполнилось 95 лет, он бодр и здоров, ничем не болеет, бегает и занимается со штангой в таком возрасте (!).
Иван Лебедев или «Дядя Ваня», русский борец, гиревик и силач рекомендовал атлетам обязательно включать много молока в свой рацион и употреблять его с сахаром. Иван Поддубный, по воспоминаниям его племянницы Марии Собко, мог выпить за день более трех литров молока и совсем не ел мясо.
Знаменитый актёр Гойко Митич, кумир российских мальчишек 1970-х годов, исполнитель роли индейцев, был натуральным атлетом и пил много молока и молочных продуктов. Сейчас ему 80 лет, и он бодр и здоров. Чемпион мира среди ветеранов по пауэрлифтингу белорус Михаил Вербицкий установил рекорд мира в становой тяге в возрасте 65 лет - 305 кг! В его рационе ежедневно 6 яиц и не менее 2-х литров молока.
Чем же привлекает молоко опытных атлетов? В нём, прежде всего, содержится прекрасно усваиваемый белок со сбалансированным составом аминокислот. Также в нём содержится жир, улучшающий усвоение белка. Причём этот жир также даёт ощущение сытости, что очень важно если использовать низкокалорийный рацион.
Углеводов там мало и это важно особенно для тех, кто следит за тем, чтобы не увеличивать калорийность рациона и не набирать лишний вес. В состав молока входят цитокины, под действием которых стволовые клетки крови "ремонтируют" повреждённые мышечные структуры после тренировки. Именно этот процесс лежит в основе роста мышц.
А ещё это великолепный источник микроэлементов, жирорастворимых витаминов и витаминов группы «В», в том числе и витамина «В 12», которого часто не хватает вегетарианцам. Все эти витамины участвуют в синтезе белка в организме. Кроме того, в его состав входят иммуноглобулины, повышающие иммунитет, микроэлементы натрий, калий, а также кальций, очень важный для сокращения мышц.
Сейчас в интернете можно найти множество "страшилок" о том, что молоко пьют только дети, а взрослые животные его не пьют. Это не совсем так. Моя жена раньше работала с животными и была свидетельницей того, что молоко с огромным удовольствием пьют многие взрослые животные: ежи, хорьки, кошки, собаки, лошади, медведи, черепахи, ящерицы и многие другие.
А аргумент о том, что молоко содержит лактозу (молочный сахар), который взрослый организм якобы перестаёт усваивать, также не имеет под собой почвы. Если взрослый человек понемногу добавляет молоко в рацион, то через короткое время оно начинает прекрасно усваиваться в довольно больших количествах.
И, наконец, последний факт, указывающий, что магазинное молоко делается из порошка и что оно не идёт ни в какое сравнение с домашним молоком, а значит не имеет ничего полезного, также высосан из пальца. Не один раз в популярной передаче "Контрольная закупка" было доказано, что сейчас молоко в магазинах удовлетворяет нужному качеству и по-прежнему является очень полезным для здоровья. Я сам пью магазинное молоко в пакетах 1,5% жирности до 2 литров в день и считаю этот продукт главным источником здоровья и долголетия. Если у Вас нет возможности доставать домашнее молоко, то и магазинное вполне подойдёт.
В традиционной русской кухне свежее и кислое молоко всегда было на столе. Больных и слабых людей традиционно поили смесью молока и сырых яиц. Польза этого замечательного продукта проверена веками. Об этом помнили и наши богатыри. Так что не ищите на стороне каких-то чудесных добавок для роста силы и массы мышц. Обратитесь к уже проверенным рецептам.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.