Листочки отрастают очень рано, когда почва еще холодная. Вот и получается, что надземная часть, согреваясь на солнышке, начинает интенсивно вегетировать, расти, участвовать в процессе фотосинтеза и т. д., а замерзшие корни еще толком не могут поставлять листьям питательные вещества - вот и начинают они страдать и желтеть.
А какой элемент в это время больше всего нужен растениям? Азот! Поэтому ранняя подкормка чеснока азотными удобрениями очень и очень полезна.