Что выбрать?
Мы живем сегодня в мире развивающихся культур чайных и кофейных напитков, кто-то разделяет традицию, кто-то приверженец авангарда, но все мы поем кофе или чай, или и то и другое.
Сегодня о кофе, что #моднознать
Капучино, латте, флэт уайт — напитки, которые готовятся на основе эспрессо с добавлением вспененного молока. Но в чём разница и какой выбрать? Рассказываем о разнице во вкусе, пропорциях и приготовлении.
Капучино — самый известный кофейный напиток на основе эспрессо. Это идеальный баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе.
Изначально капучино состоял из ⅓ эспрессо, ⅓ тёплого молока и ⅓ молочной пены. Но в современных спешелти кофейнях отошли от такой пропорции: теперь в чашке больше молока, а пены — меньше. Без рыхлой пены напиток получается более приятным по текстуре.
Для капучино, как и для остальных молочных напитков, готовят бархатистую и непористую пену толщиной примерно 1 сантиметр.
Латте — лёгкий кофейно-сливочный вкус, это самый большой и самый молочный кофейный напиток на основе эспрессо. Подойдёт для тех, кто не любит яркий вкус кофе. В напитке преобладает молоко. Его готовят в большом объёме на который идёт один эспрессо.
В латте тоньше пена — примерно 0,5 см, чем в капуччино.
Флэт уайт — яркий кофейный вкус, смягчений молоком, а почему? Флэт уайт — самый насыщенный по вкусу молочный напиток на основе эспрессо. Его особенно любят ценители вкуса эспрессо в чашке.
Флэт уайт готовят такого же объёма, как и стандартный капучино, но используют две порции эспрессо!Остальной объем занимают молоко и совсем немного молочной пены. Во флэт уайте самая тонкая молочная пена — примерно 0,25 см.
Приятного кофепития ☕️
#кофе #утрорабочегодня #пятница #темадня #вкусная еда