Наша семья очень любит зелень, об этом я уже упоминала в статье про выращивание и любимые сорта салата. Теперь поговорим о петрушки. Без нее мне трудно представить овощные салаты, борщи, щи и тем более разнообразные соленья. Петрушка имеет много преимуществ: холодостойкая, проста в уходе, вырастить ее сможет даже новичок, источник витаминов, использование в лечебных целей (снимает воспаление, нормализует работу пищеварительной и эндокринной системы), хорошая приправа для многих блюд. Примечательно еще одно свойство петрушки- ее широко применяют в косметологии (соком петрушки отбеливают кожу и зубы).
Каждый год я выращиваю листовую петрушку следующих сортов: "Кучерявец", "Пузырьки шампанского", "Кружево".
Для получения хорошего урожая советую соблюдать севооборот. Хорошими предшественниками для петрушки будут: томат, картофель, огурцы и семейство тыквенных, лук капуста. После петрушки сею бобовые, картофель, томаты, чеснок, лук. Нельзя высевать после неё культуры семейства зонтичных — укроп, морковь, сельдерей, фенхель, кориандр, тмин и прочие. По этой же причине специалисты советуют не совмещать посадки укропа и петрушки, лучше высаживать их отдельно друг от друга.
Несмотря на то, что петрушка проста в уходе, есть некоторые нюансы, на которые хотелось бы обратить внимание. Многих начинающих садоводов может взволновать отсутствие всходов и плохое прорастание семян. Не стоит паниковать раньше времени. Петрушка прорастает очень долго, это происходит потому, что семена содержат большое количество эфирных масел, которые отталкиваю воду. Если посадить в землю сухие семена, то первые всходы появятся по прошествии 2–3 недель.
Когда сажать петрушку в открытый грунт, зависит также от климата. В южных районах первый сев проводят в начале марта, на Дальнем Востоке — в последних числах этого месяца. На Урале, в Сибири и северных районах сроки сдвигают на конец апреля. Листовую культуру сеют весной и летом — в июне, июле, августе.
!!!Посаженная листовая петрушка в июле или первой декаде августа успевает дать первую зелень, а потом уходит под зиму и даёт урожай на следующий год.
Весной я делаю грядочку с рыхлой, плодородной почвой, обязательно выбрав солнечное место. На подготовленном участке делают бороздки глубиной до 1,5 см. Между рядами оставляю расстояние. Так будет удобно ухаживать за растениями и кусты не будут соприкасаться друг с другом листьями и создавать тень. При этом семена петрушки перед посадкой я не замачиваю, сею их сухими. В этом случае грядочку нужно проливать. После того, как петрушка взошла уход заключается в своевременном рыхлении, прополке и умеренном поливе.
Если хотите чтобы семена быстрее проросли, можно прибегнуть к следующим способам:
1. Замочите семена в воде на 12-14 часов перед посадкой. Сначала промойте их горячей водой (только не кипятком), чтобы смыть слой эфирных масел, а потом переложите семена на марлю в блюдце и залейте водой комнатной температуры. Можно добавить в воду древесную золу из расчета 1 ст. л. на литр.
2. Поместите семена на 20 минут в водку. Спирт растворит эфирное масло на поверхности семян, поэтому, чтобы не пожечь их, не увеличивайте время замачивания. После процедуры марлю с семенами промыть в чистой воде. Перед посадкой просушите семена до обретения ими свойства сыпучести. Такой метод подготовки семян ускоряет появление всходов в 2 раза.
3. Закапывание семян. Соберите семена в тканевую сумочку и за 2 недели до посадки закопайте их в грунт на глубину 25-30 см. Сырая холодная земля закалит их, а влага даст набухнуть. Перед высеванием достаньте мешочек, аккуратно высыпьте семена и просушите их до рассыпания. После этого сразу высейте в грядки.
Если придерживаться этих нехитрых правил, петрушка будет радовать красивым внешним видом, приятным ароматом и своими вкусовыми качествами. Тему зелени на огороде я обязательно продолжу. Спасибо за внимание. Делитесь и Вы своим опытом, дорогие читатели! Всем добра и успехов в дачных делах!!