Никогда не обращали внимание, как ещё называют это зелье - алкогольную продукцию страждущие выпить у нас в России? Хотя бы часть синонимов к словам: #алкогольная продукция вспомните? Хотя бы просто для подтверждения своего знания русского языка, интеллекта? Убеждён, что для любого иностранца большинство этих синонимов составит неразрешимую загадку в лингвистике, но для нас-то это всё известно!Кстати, найти перевод к ряду этих синонимов в другом языке просто не получится, "синхронные переводчики" здесь будут теряться, метаясь в мыслях в поисках примерно такого же понятия... А серое с белым вещество мозга молчать загадочно будет, а #переводчики нервничать будут...
Откровения Михаила Задорнова в Екатеринбурге: Я очень много пил. Думал, что #гусар. А оказалось, #алкоголик
Во время гастролей известный #сатирик рассказал, почему не считает Петросяна и «Комеди клаб» конкурентами, зачем #поклонники просят у него деньги и о том, как выпивал в банях с Ельциным.
- Ваш анти-американский юмор в связи с обострением ситуации стал более актуальным?
- Я еще в 90-е предупреждал: «Ребята, осторожно. #Америка открывает свои объятия, чтобы задушить». Но меня никто не слушал. Одна #надежда, что в Кремле меня слушают. Я только скажу что-то со сцены, они делают. Я четыре месяца назад говорил: надо «Макдональдсы» закрывать. И что Юдашкин должен пошить форму российской армии – тоже мои слова. Когда-то Лион Измайлов меня спросил: «Как ты вычислил тему американцев?» Я не вычислял. Когда я в 89-м первый раз приехал в Америку, она мне очень понравилась. Я увидел улыбки. У меня даже есть очерки про Америку, про нее лучше никто не писал! А в 93-м мое мнение кардинально изменилось. Я уже понимал, что #улыбки – это всего лишь #фальшь.
- На концертах вы рассказываете о том, что зрители пачками пишут вам письма с комичными историями. Это действительно так или вы преувеличиваете?
- В день приходит около двухсот писем. Но я на них не отвечаю. Разве можно ответить всем? У меня есть помощник, который разбирает почту. Во-первых, приходит очень много оскорблений. Я своему помощнику так и сказал: «Можешь пересылать мне изящные оскорбления, остальные читать незачем». Я прекрасно понимаю, что многие меня терпеть не могут и не согласны с тем, что я говорю. К тому же у нас в обществе очень много неудачников. Кто такие «тролли»? Это люди, которые не понимают, о чем пишут другие. Это их раздражает, и они срывают свою злость. Мне совершенно неинтересно их мнение. Часть писем комплиментарные. Они тоже скучные. Кто-то просит денег…
- Даже так?
- Да. Так и пишут: «Михаил Николаевич, вы лучший! Дайте денег». Лишь малая часть писем – настоящая изюминка. Я их сокращаю, по-своему формулирую и использую на концертах.
- Кого бы вы назвали своим конкурентом – «Аншлаг» или «Комеди клаб»?
- «Аншлаг» разве существует? Ни то, ни другое. У нас огромная страна. Конкуренты – это те, кто друг у друга что-то отнимает. Мы же ничего не отнимаем, у нас разные аудитории. У Петросяна телевизионная публика, у меня – литературная. А Comedy club… У меня в зале очень много молодежи, но эта молодежь, воспитана родителями и своими интересами. Comedy же смотрят богатые недоразвитые финансисты и бизнесмены. Им очень нравится пошлость, поскольку у них нет образования, но есть много денег. Безусловно, в Comedy есть талантливые ребята. Паша Воля вообще на меня похож. Но им бы немного подучиться. Было бы лучше. Они же упрямые. Им кажется, они все умеют. Это одна из проблем сегодняшней молодежи.- Как на вас отразились санкции? Вы говорили, что не будете гастролировать в Латвии…
- Да. Потому что у меня жесткий юмор с точки зрения политики. Он будет рождать еще большую вражду между латышами и русскими. Зачем это надо? Мой юмор не рассчитан на перегретых «придурков». Люди перегрелись с точки зрения политики. Например, я говорю, что мы с украинцами одного корня. А они меня считают русским шовинистом. В Латвии мы персоны нон-грата. Нас трое: Охлобыстин, Кобзон и я. Это сумасшествие! Какой же слабой должна быть власть, чтобы найти трех людей, и на них выместить свою злобу. Даже жалко их.
- А слухи о том, что вас хотят лишить вида на жительство в Латвии, подтвердились?
- Этот вопрос обсуждали даже в парламенте Латвии! Но они решили этого не делать, дабы не увеличивать мою популярность. Умно! А вообще все это неправильно. Имеют права лишить Шенгенской визы или сделать человека персоной нон-грата, если он представляет опасность для общества, как террорист. Это по закону Европы. Когда же латвийский министр иностранных дел не дал визы Кобзону, Валерии и Газманову – это юридическая ошибка. Он должен был подать документы в МВД, а в МВД в свою очередь должны были найти доказательства того, что эти люди причастны к терроризму. Этих процедур не было. Поэтому это просто срыв злобы. Думаю, у министра иностранных дел Латвии будут неприятности с Евросоюзом. Поэтому он недавно признался, что он гей. Гея побоятся уволить. В Евросоюзе это не политкорректно. Уволить его сможет только президент-гей. А вообще, бедные латыши, они так напуганы. Они верят, что Россия нападет на них послезавтра. Объяснить им, что Россия о них и думать забыла, я не в силах.
-В связи с этим дачу в Юрмале продавать не надумали?
- Думал. Скорее всего, буду, но не завтра.
- Еще как-то почувствовали на себе влияние санкций?
- Зрители стали больше раскупать билеты. «Уважуха» повысилась. Есть слово «либерал». И я – либерал. Потому что у меня есть свое мнение. А вот Собчак и Акунин – не либералы. У них мнение противоположное кремлевскому. Им чего-то недодали, и они возмутились. Кто такой Немцов сегодня? Ему не дали завод приватизировать, бывшие колхозные поля под гольф переоборудовать… Я сейчас импровизирую, не говорю, что так и было. Всего лишь обозначаю модель. Вот они и уходят. Они все обиженные. А я – настоящий либерал, у меня есть свое мнение. Макаревич, кстати, тоже может быть либералом. У нас абсолютно разные взгляды. И я никогда не был его фанатом. Да мы друг другу и руки не подаем в обществе. Настолько занимаем противоположные позиции. Но у него есть свое мнение.
- А как вы относитесь к клипу Васильевой? «Тапочки Сердюкова» активно обсуждали…
- Я понимаю, о чем вы (улыбается). Васильева пишет картины, собирает «ювелирку», стихи пишет, снимает клипы. Но у нее один настоящий талант – воровать. Ее этого лишили. И сейчас она хочет проявить себя в творчестве. Но до своего первого творчества она, конечно, не дотягивает…
МНЕ СТЫДНО ЗА СЛУЧАЙНЫЕ СВЯЗИ
- Чем занимается ваша дочь Елена?
- Она растет очень порядочным человеком. У нее в жизни тоже бывали «закидоны». Не без этого. Но главное же – не ошибиться, а сделать выводы. Только мудрый учится на чужих ошибках. Простой человек должен учиться на своих. Тогда он помудреет. Лена не любит вранье, лицемерие и показуху. Мне это нравится. И она не хочет, чтобы ее связывали с моим именем. Иначе, если у нее что-то получается, будут говорить, ты же дочь Задорнова. Если нет - природа на детях отдыхает. Ее это сильно ранит.
- А про дружбу с Борисом Ельциным расскажете?
- Я бы не стал называть это дружбой. Знакомство. Однажды в Юрмале меня позвали играть в теннис в компании Ельцина. Мне было тогда 42 года. Так и познакомились. Года два-три играли вместе. Но какой я ему друг? Часто отдыхали в компаниях. Там бывали и Черномырдин, и Лужков. Ходили по баням. Но без баб. В этом смысле Ельцин был очень приличным человеком. Он и матом не ругался.
- Без баб, но с алкоголем?
- Зато наркотиков не было. Пили, к сожалению много. Я до сих пор на своем организме последствия ощущаю. Одно время думал, что я – гусар. Оказалось, алкоголик. Сейчас я могу выпить бокал-другой сухого вина. А раньше: водка, пиво, коньяк и сверху одеколоном отлакировал.
- Есть поступки, за которые вам сейчас стыдно?
- Времени не хватит, чтобы все рассказать… Стыдно за случайные связи, которые приводили женщин к аборту. Это было очень давно. И не уверен, что все говорили правду, потому что большей частью женщины просили денег. Много злословил, может, поэтому стал сатириком. Много врал. Предавать, надеюсь, не предавал.
- Слышала, вы увлекаетесь йогой и даже стали вегетарианцем?
- Я не сумасшедший вегетарианец, не сижу на сыроедении с утра до вечера. Должен же работать гормон удовольствия. Вы видели людей, которые сидят на морковке и редиске? Я их лица видеть не могу! Такое «грустнячество». А если еще и йога-фанатик, то лицо и вовсе, как грецкий орех без скорлупы. Никто не улыбается. Кислота сплошная. Все должно быть в меру. Поэтому йогом меня тоже назвать нельзя. Могу посидеть в какой-нибудь позе для того, чтобы сосредоточиться.
Раз заговорили об этом артисте, Михаил Задорнов, о Латвии, то и продолжим о ней. Тогда она ещё не была независимой и я там научился коктейль "Кровавая Мери" делать. Я не скажу, что этот напиток не существовал ещё до меня, но для меня он начал существовать с Латвии. Когда я там туристом работал. Уже потом я с ним Венесуэлу познакомил, по крайней мере, её часть, потом Кубу, тоже часть. Думаю, остальная часть о коктейле знала.
Кровавая Мэри
Материал из Википедии — свободной энциклопедия
- 45 мл водки
- 90 мл томатного сока
- 15 мл лимонного сока
- 2-3 всплеска вустерского соуса
- Табаско
- Смесь соли c порошком сельдерея
- Чёрный перец
«Кровавая Мэри» (англ. Bloody Mary) — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary Classics)[1], классифицируется как лонгдринк (Longdrink).
Словосочетание Bloody Mary ассоциируется в английском языке с именем королевы Марии I Тюдор (1553—1558), получившей прозвище Кровавой за расправы над англиканами.
История
На роль изобретателя «Кровавой Мэри» претендуют несколько человек. Согласно ряду источников, коктейль был изобретён Джорджем Джесселем в промежутке между мировыми войнами. Первое упоминание о коктейле обнаруживается в газете New York Herald Tribune за 2 декабря 1939 года:
Красный луциан, в честь которого изначально был назван коктейль
Новый антипохмельный напиток Джорджа Джесселя, обративший на себя внимание корреспондентов и названный «Кровавая Мэри»: половина томатного сока, половина водки.
Однако почти 25 лет спустя Фернанд Петио, работавший с 1934 года в нью-йоркском баре «King Cole», заявил корреспондентам журнала The New Yorker (номер от 18 июля 1964 года), что изобрел томато-водочный коктейль ещё в 1920-е годы, когда работал барменом в парижском заведении Harry’s New York Bar:
Я придумал Кровавую Мэри, — поведал он нам. — Джордж Джессель говорил, что это он создал коктейль, но это была только водка с соком и ничего более, когда я его попробовал. Я покрываю дно шейкера четырьмя большими щепотками соли, двумя щепотками перца, двумя щепотками кайенского перца, слоем вустерского соуса, добавляю несколько капель лимонного сока и немного колотого льда, наливаю две унции водки и две унции томатного сока, взбалтываю, процеживаю и разливаю. Мы готовили от ста до ста пятидесяти коктейлей в день в „King Cole Room“ и других ресторанах и банкетных залах.
В названии коктейля подчёркнут его характерный кроваво-красный цвет. Существует легенда, что, перебравшись из Европы в Америку, Фернанд Петио дал томатно-водочному коктейлю название «Red Snapper», что означает «красный луциан». Однако в баре предпочитали называть его «Кровавая Мэри» (так предложил один из завсегдатаев). По другой версии этой истории, всё было ровно наоборот: Фернанд Петио окрестил своё изобретение «Кровавой Мэри», а администрация бара «King Cole» пыталась его переименовать в «Красного Луциана»[источник не указан 2033 дня].
В Польше тот же напиток под названием «Крвава Манька» (польск. Krwawa Mańka) пользуется особенным успехом у местных патриотов, которым томатный сок в нижней части стакана и водка в верхней напоминают о цветах польского флага.
Состав
Креветка в качестве украшения
Готовится из водки и томатного сока, с добавлением лимонного сока, соли, молотого перца, а в некоторых случаях и других добавок (например, вустерский соус, соус табаско).
Базовый рецепт
Рецепт коктейля по IBA:
- 90 мл томатного сока.
- 15 мл лимонного сока.
- Чёрный перец
Ингредиенты необходимо аккуратно перемешать и налить в стеклянный стакан хайболл. Коктейль можно гарнировать сельдереем и долькой лимона.
Прочие варианты
Большое количество гарнира
В то время как нет сложности в смешивании водки и томатного сока, более сложные версии напитка стали торговыми марками барменов, которые их делают. Общее украшение — стебель сельдерея при подаче в высоком стакане, часто поверх льда. Гарнир может состоять из оливок, рассолов, моркови, грибов или других растений; иногда используются даже рыбно-мясные продукты (салями, креветки, и т. д.) и сыр.
Вместо водки могут использоваться иные алкогольные основы, как то: джин (коктейль «Красный молот»), сакэ («Кровавая гейша»), текила («Кровавая Мария»), виски (Whiskey Mary; «Коричневая Мэри»), херес («Кровавый епископ»), мексиканское пиво («Мичелада»), мексиканский микс и т. д. Существует также безалкогольная версия («Дева Мария», «Кровавая Дева»).
Вместо томатного сока некоторые умельцы используют кубик говяжьего бульона («Бычий залп») или смесь этого бульона с соком («Кровавый бык»). В латиноамериканских версиях вместо вустерского соуса часто встречается табаско.
В России популярен вариант «Кровавой Мэри», в котором ингредиенты не смешиваются, а располагаются послойно — снизу сок, а сверху — прозрачная водка. Для этого сначала наливают сок, а потом по лезвию ножа медленно наливают водку, так они не смешиваются. Сначала выпивается водка, которая тут же запивается томатным соком. Существуют также варианты «Кровавый Сэм» (вместо водки самогон) и «Сэм-маньяк-убийца» (вместо водки самогон, а вместо томатного сока — острый томатный соус, кетчуп или даже соус чили).
Одним из самых изысканных вариантов «Кровавой Мэри» считается вариант с переворачиванием стакана. Для этого нужна узкая стопка и широкий стакан. Водка наливается в стопку, которую надо накрыть стаканом, чтобы верхний край стопки точно совпал с дном стакана. Потом быстро перевернуть стакан, прижимая стопку к его дну. Атмосферное давление не позволит водке вытечь из стопки. Теперь надо налить густой томатный сок в стакан вокруг стопки. Сок должен быть очень густым. После этого аккуратно вытащить стопку из середины стакана — получится водка в середине томатного сока.
Рецепт «Коктейль "Кровавая Мэри"»:
Коктейль готовят либо в высоких стаканах, подавая со льдом и соломинкой, либо в низких широких рюмках-шотах, без льда и соломинки. И так, и эдак - верно. Для тех, кто привык неспешно смаковать напитки - высокий стакан со льдом и соломинкой, а для тех, кто желает сразу ощутить водочно-томатный "удар" - безо льда в шоте. В любом случае стакан или рюмку краем опускают в воду, стряхивают, а потом погружают в слой крупной соли, чтобы по краю образовался соляной ободок.
И томатный сок, и водка должны быть охлажденными.
В украшенные солью емкости аккуратно вливаем томатный сок.
Соотношение томатный сок: водка - 2:1. В сок добавляем по 5 капель очень острого соуса табаско. НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!
Сверху на сок аккуратно вливаем водку до соляного ободка, если готовим в рюмке безо льда, стараясь, чтобы жидкости не перемешивались; либо добавляем лед почти до ободка, а потом вливаем водку так, чтобы она краем дошла до соли. Добавляем по 1 чайной ложке лимонного сока.
Вот и готово!
В заключение делаем выводы. Латвия от нас ушла в независимое плавание, но другая зависимость осталась. "Кровавая Мери" на "Зелёном змее". И в России прижилась, по крайней мере, как нечто экзотическое.
Подписывайтесь, друзья-туристы, будем вместе туристические маршруты будущие прокладывать! В стороне не оставайтесь! Красивых вам маршрутов! А продолжение ещё будет...