Какую духовку выбрать? Очень часто задают мне этот вопрос. ❗️Для домашнего хлебопечения подойдёт любая духовка. Можно печь и в электрической, и в газовой, и в минипечи. Главное научиться правильно пользоваться Вашей духовкой, привыкнуть и приноровиться к ней! ✔️За свою практику я пёк в разных духовках, от самых простых до профессиональных. И со всей ответственностью могу сказать, что печь хлеб можно в любой, главное желание! ❗️ Если Вы собираетесь печь хлеб на заказ, то конечно, нужно обратить внимание на размер, чтобы в духовку вмещалось большее количество хлебов за один раз. ✔️ Сейчас в продаже есть духовки с функцией подачи пара, что, конечно, очень удобно. В электрической духовке, без сомнения, удобнее печь, т.к. в отличие от газовой в ней есть разные режимы выпечки: «верх-низ», «только верх», «только низ» и т.д. ❗️Если Вы рассматриваете открыть свою пекарню, то тут уже необходимо профессиональное оборудование. ✔️Этот вопрос требует личного общения, т.к. для того чтобы что-то