Ингредиенты⬇️:
▪️Мука пшеничная - 4 стакана
▪️Вода (кипяток) - 1,5 стакана
▪️Сода пищевая - 1/3 ч.л.
▪️Масло подсолнечное - 1 ст.л.
▪️Соль - 1/2 ч.л
Способ приготовления⬇️:
▪️В стеклянную миску с высокими бортами просеиваем пшеничную муку.. ▪️Добавляем в муку соду.
▪️ Добавляем соль и перемешиваем. ▪️Заливаем все это кипятком и замешиваем заварное пресное тесто.
▪️В процессе вводим столовую ложку подсолнечного масла.
▪️Постное тесто вымешиваем на столе не менее 10 минут, а затем помещаем в пакет.
▪️Тесто убираем на 15 минут в морозилку. Оно не заморозится, а станет очень эластичным.
▪️Пока тесто отдыхает, готовим начинку.
▪️У меня две начинки: тушёная капуста с варёным яйцом и картофельное пюре с жареным луком.
▪️Начинку желательно приготовить заранее.
▪️Достаём тесто и разделяем на небольшие части, каждую часть скатываем в колбаску и нарезаем пенёчками.
▪️Пеньки раскатываем тонкими кругами.
▪️ Заварное постное тесто для пирожков отличается особой эластичностью, поэтому муку при раскатке использовать не нужно.
▪️ В середину каждого круга кладём столовую ложку начинки и лепим пирожки в форме лодочек.
▪️ Выкладываем пирожки на застеленный пергаментом противень и выпекаем 35 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита 🤍
#постные рецепты #постные пирожки #пирожки с картошкой #пирожочки