Каждый утром пытается проснуться по-разному: кто-то предпочитает горячий душ, некоторые предпочитают сразу устроить пробежку, ну а кто-то не отказывается от классики — горячей кружки кофе. Однако мало кто знает, что из этого простого напитка можно приготовить не только банальные латте и капучино!
Сегодня я расскажу вам о редких и необычных напитках в основе которых лежит кофе, и бьюсь об заклад, о таких вы точно еще не слышали!
Грязный чай
Не самый шокирующий состав, но согласитесь, утром мало кому придет в голову приготовить такое. В напитке сочетаются, вроде бы противоположные друг другу ингредиенты: кофе и чай. Однако, кроме эспрессо и черного чая входят следующие составляющие: имбирь, кардамон, корица, гвоздика и перец. Иногда можно встретить варианты с добавлением сливок или жирного молока. Выглядит необычно, с приятным желто-оранжевым оттенком, а на вкус бодрит даже сильнее чем двойной эспрессо!
Кстати, совсем не обязательно готовить основы для напитков классическим образом. С этим отлично справятся и кофемашины. Так как подобные напитки, чаще представляют собой коктейли из разных ингредиентов, будет не критично если эспрессо приготовлен не в крутом аппарате для ресторана.
Кофе Бамбл
Холодный напиток, состоящий из нескольких слоев, который даст заряд бодрости на целый день. Составляющие очень просты: одна часть эспрессо, кленовый сироп (но возможны и другие варианты), апельсиновый сок и 3-4 кубика льда. Готовится напиток поэтапно, сначала на дно высокого стакана выкладывается лед. Далее выливается сироп. Затем, медленно по стенке стакана сок. И в конце – кофе. Если сделать все правильно, то на выходе получится эффектный напиток, которым хочется любоваться.
Красный бархат
Это название актуально не только для тортов и кексов. Латте «Red Velvet» готовится на основе, как это не странно, латте; с добавлением экстракта ванили, полусладкой шоколадной стружки и каплей красного пищевого красителя. Можно значительно упростить процесс приготовления если ваша кофемашина может сразу приготовить основу — вроде Philips EP5034/10. Таким образом в уже готовый кофе, тонкой струйкой добавляем экстракт ванили и краситель, останется посыпать шоколадной стружкой и перед вами настоящее произведение искусства!
Колдбрю с тоником
Рецепт Колдбрю своими корнями уходит в Голландию. Уже оттуда он попал в Японию, где и обрел бешенную популярность, начиная с 1960-х годов. На самом деле «Колдбрю» – это способ заваривания кофе холодной водой. Молотые кофейные зерна убираются в специальный мешок-фильтр, и заливаются холодной водой. Сосуд убирают в холодильник, где в течении 10-18 часов происходит фильтрация и насыщение воды кофе. Когда необходимая концентрация будет достигнута, напиток разбавляется тоником в пропорциях 1/3 с добавлением льда. При наличии нужной посуды и смекалки, подобный напиток легко приготовить и в домашних условиях.
Медовый стаут
Очень освежающий кофейный напиток. В состав входят очень простые и легкодоступные ингредиенты: мед, кофе, апельсин. Подобное сочетание придет необычный вкус, а также подойдет в качестве альтернативы для тех людей, которые не хотят добавлять сахар в кофе. Напиток просто готовится и в домашних условиях. Молотый кофе нужно приготовить в аэропрессе, или в кофейной машине, которая позволяет настраивать объем крепость основы, и оборудованная встроенной кофемолкой – подойдет любая модель вроде Krups Quattro Force Evidence EA891810. Перед добавлением остальных ингредиентов, остужаем кофе. Лед с медом и кусочками мелконарезанного апельсина тщательно перемешиваем в отдельном стакане. Далее выливаем кофе и размешиваем. Напиток готов к подаче!
