Рагу с овощами - самое популярное и самое народное блюдо, которым можно вкусно и сытно накормить и семью, и гостей.
Рагу со свининой готовят обычно с добавлением к блюду в процессе приготовления различных овощей. Принцип приготовления такого блюда может быть разнообразным, как и состав его компонентов.
Начинаем готовить. Для приготовления блюда нам понадобится:
- картофель
- морковь
- лук репчатый (беру много лука, за счет большого количества лука, блюдо получается очень сочным)
- чеснок
- свинина
- фасоль стручковая
- зеленый горошек
- паприка
- соль, перец
Начнем с мяса. Я его помыла, нарезала и теперь его необходимо обжарить.
Пока жарится мясо, подготовим лук. Лук нужно нарезать либо кубиками, либо полукольцами. На ваше усмотрение. Отправляем лук к нашему мясу
Морковь я нарезаю кружочками, затем разрезаю их пополам
Морковь отправляем к мясу. Все перемешиваем. Никакие специи и соль пока добавлять не надо.
Чеснок мелко нарезала. И отправила к мясу с овощами
Все перемешиваем, будем томить на среднем огне, пока лук не станет мягким.
Теперь нарезаем картофель
Прошло буквально минут восемь и наш лук стал совершенно прозрачным и мягким. Теперь обязательно нужно посолить. Добавляю все специи и хорошо перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимальной температуры. Отправляем наш картофель к мясу с овощами. Не перемешиваем. Чуть не забыла сказать, обязательно нужно добавить воды. Воды добавьте столько, сколько вы любите подливки.
Теперь можно подсолить, потому что картофель мы не солили. Делаете очень маленький огонь, закрываете крышкой и готовим до полу готовности картошки (минут двадцать) крышку не открывайте. Прошло время. Картошка наполовину готова. Добавляем фасоль и горох. Закрываем крышкой и тушим до полной готовности всех овощей
Томила на маленьком огне еще 30 минут. Наше РАГУ С ОВОЩАМИ готово
Посмотрите, какая красота. Выключаем плиту. Можно накрыть крышкой, дать потомиться еще минут десять и подавать.При подаче сверху обязательно посыпаем свежей зеленью. Тогда будет очень красиво
Всем настоятельно рекомендую. Картошка тает во рту. Очень вкусно. Очень вкусная подлива с паприкой. Красота! Поверьте - очень вкусно!Вблизи видно, что вкуснота нереальная. Вам приятного аппетита. Попробуйте приготовить обязательно. Напишите, как готовите вы. Спасибо, что сегодня были со мной.
