Ингредиенты:
- Творог - 350 гр
- Желток - 3 шт
- Сливочное масло - 50 гр
- Сахар - 150 гр
- Сливки 33% жирности - 150 гр
- Темный шоколад - 70 гр
- Молочный шоколад - 50 гр
- Белый шоколад - 30 гр
- Присыпка (для украшения)
Приготовление:
- Творог, желтки, сахар и масло взбиваем миксером, далее ставим на огонь и варим не доводя до кипения.
- Далее снимаем с огня и пробиваем блендером.
- Полученную творожную массу делим на три неравные части.Так как форма конусообразная и чтоб слои получились равные.
- Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем к творожной массе.
- Сливки взбиваем до мягких пиков, делим на три неравные части и добавляем к каждой части соответственно.
- Форму застилаем марлей и выкладываем слои, самый первый и меньший по объёму белый слой, далее по нарастающей молочный и завершаем темным слоем.
- Накрываем массу марлей и ставим под груз, как показано в рецепте. Оставляем на 10-12 часов.
- Украшаем по своему вкусу