Почему-то среди некоторых фарангов (по большей части туристов) бытует мнение, что уличные рестораны и так называемые « макашницы» в Таиланде – едальни для низших слоев населения, в которых легко отравиться. Это совсем не так. В Королевстве на улицах едят все-от бирманских гастарбайтеров до владельцев дорогих мерседесов. Это неотъемлемая часть тайской культуры.
В городах, в обеденный перерыв можно лицезреть большое количество «офисного» планктона и менеджеров среднего звена в белых сорочках и галстуках, поглощающих еду, сидя на улице за обычными пластмассовыми столиками. И это никого не удивляет, ведь продукты в таких ресторанчиках закупаются ранним утром каждый день и приготовленная пища получается вкусной и здоровой.
Конечно, бангкокские небожители - это особая статья. Некоторые снобы презрительно морщат нос при одном упоминании салата «сомтам» (прям как я!)), считая это едой для деревенщины . Для них эталон еды- американский фастфут, или, на худой конец, какой-нибудь микс тайской и европейской кухни. Поэтому «снобы» из числа офисных работников предпочитают фут-корты больших супермаркетов, где веет прохладой и ,якобы, получше с санитарией. Ну, и понты, что они могут себе позволить здесь откушать.
Работяги, простые служащие и приезжие из провинций, денежку экономят ( в деревнях родня ох как ожидает эти денежки!), едят только на улицах или готовят сами, не мечтая о футкортах. Тем более, что ушлые исанцы знают места, где в столице подается аутентичный исанский «сомтам» , которому жалкое футкортовское подобие и в подметки не годится.
Но все слои тайского общества объединяет, конечно, японская стряпня, зело популярная во всех её вариациях, что для меня является большой загадкой.
В целом же бангкокские жители действительно больше на улице едят, чем сами готовят, а пейзане -наоборот, предпочитая с утряни затариваться на своих деревенских рынках всякой свежайшей снедью. Хотя и у нас в Пакое, если прошвырнуться по главной улице, можно заметить пару-тройку заведений, где деревенские кумушки судачат за жизнь и сплетничают про очередную любовницу Сомчая за плошкой сомтама.