👍Так готовлю рыбу много лет! Рыба в яйце без муки!💯🐟 Простой рецепт на скорую руку!

С рыбы снимаю филе. Подойдёт любая рыба,и речная ,и морская.

• С рыбы снимаю филе, или, беру уже готовое филе.
• Кожу не убираю.
• Рыба подойдёт любая, как крупная речная, так и морская.

Нарезаю филе достаточно крупными кусками.

• Добавляю яйца, соль и специи.

Фото автора.

• Хорошо вымешиваю руками. Даю постоять 10-15 минут.

Фото автора.

• Пока рыба маринуется, нарезаю крупными "перьями" лук.
• Чем больше лука, тем вкуснее (на мой вкус,конечно).
• Нарезаю, промытую и обсушенную, зелень.

Фото автора.

• Выкладываю кусочки рыбы на разогретую сковороду с растительным маслом, кожей вниз.
• Обжариваю с двух сторон.
• Рыбы у меня много, поэтому жарю сразу на двух сковородках, чтобы быстрее.

Фото автора.

• Переложила всю рыбу в одну сковороду, и, на освободившейся сковороде, жарю лук до золотистого цвета.
• Можно добавить немного масла.

Фото автора.

• Добавляю к обжаренному луку немного горячей воды, тушу 2-3 минуты, под крышкой.

Фото автора.

• Тушёный лук , с образовавшимся соком, выливаю на рыбу.
• Тушу 1-2 минуты. Выключаю.
• Посыпаю свежей зеленью.
• Особенно, хорошо рыба сочетается с укропом, но и с другой зеленью, не хуже.
• Блюдо готово!
• Быстро и просто, а, главное, вкусно!

Фото автора.

• Раскладываю по порционным тарелкам.
• Подаю с лимоном. Можно приготовить любой острый соус.
• На гарнир, обычно, готовлю картофельное пюре.
• Рыба, прекрасно, сочетается с любыми овощами.
• Летом, к такой рыбе, всегда готовлю салат из помидоров и огурцов.

Фото автора.

👨‍🍳 Готовлю так давно и часто. Рыба , жаренная в яйцах, не пригорает на сковороде, как с мучной панировкой, получается нежная и сочная.👍

Подробный видео рецепт Найдёте здесь! 👇

Подписывайтесь на мой канал " Вкусные Рецепты с Екатериной"

На моём канале много простых и интересных рецептов вкусных блюд, а также много рецептов различных рыбных блюд!

Приглашаю посмотреть Рыбные котлеты! Котлеты диетические в духовке!👇

✳️ Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться и поставить 👍. Жду ваших отзывов✍️

🔻Состав:

• Филе рыбы-1 кг
• Яйца- 2 шт
• Лук крупный- 1 шт
• Масло для обжарки-2-3 ст.л.
• Специи, приправы, зелень, соль- по вкусу

#еда

#еда и рецепты #кулинария #рыба в кляре #рыба в маринаде #рыба в соусе #рыбные блюда #блюда из рыбы #как приготовить рыбу #вкусная еда

Приятного аппетита!