Великий Пост подходит к концу, и, если вы его соблюдаете, а вам изрядно поднадоели блюда, которые вы привычно готовите в этот период, и вы хотели бы попробовать новое пикантное блюдо из доступных продуктов, то этот рецепт для вас!
Этот салат я попробовала в траттории Венеция на Страстном бульваре в Москве много лет назад. Его готовили там только во время Великого Поста. Почему готовили? За эти годы в ресторане сменились несколько шефов, которые адаптировали меню "под себя", а я давно не бывала там именно в пост, поэтому не могу быть уверена, что салат до сих пор можно заказать.
Но не расстраивайтесь, если у вас нет возможности приехать в Москву, сходить в Венецию и заказать этот салат, не расстраивайтесь, ведь его легко можно приготовить дома! И я расскажу как.
Ингредиенты:
сырая тыква
яблоко (лучше зеленое)
чернослив
тыквенные семечки
мёд
оливковое масло
Не указываю никаких пропорций, так как и сама их изначально не знала. Когда я поняла, что влюбилась в этот салат, я прислушивалась к своим вкусовым ощущениям, чтобы распознать составляющие его продукты. Потом уточнила состав у официантов и, оказалось, не ошиблась.
Яблоко и тыкву нарезаем небольшими кубиками, чернослив тоже крошим на кусочки, пропорциональные яблочным и тыквенным. Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде.
Смешиваем, заправляем оливковым маслом и мёдом.
Чем ярче тыква, тем наряднее будет салат! У меня осталась последняя тыковка от прошлогоднего урожая, так что я не выбирала. Главное, чтобы она была сладкая. А яблоко лучше кислое, ведь сладости будет достаточно и от мёда с черносливом.
Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Рецепт ещё одного десертного блюда, которое прекрасно подойдет для поста:
#рецепты #вкусная еда #полезная еда #постная еда #полезные советы #тыква #рецепты из тыквы