Кексы по этому рецепту получаются мягкими, воздушными и нереально вкусными. Даже тот кто не любит тыкву, обязательно полюбит эти кексы.
Что нам потребуется для приготовления:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 150 гр.
Тыква - 300 гр.
Мука - 200 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Манная крупа - ст. ложки.
Ванилин на кончике ножа.
Изюм по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Тыкву нужно потушить и оставить до полного остывания. Затем перебить блендером в пюре.
2. Яйца с сахаром взбить до увеличения объема в 2-3 раза.
3. Добавить тыквенное пюре и аккуратно перемешать лопаткой.
4. В отдельной миске смешать муку, манную крупу, разрыхлитель и ванилин.
5. Сухие ингредиенты просеять и соединить с жидкими.
6. Наполнять формочки для кексов на 3/4 объема.
7. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут. готовность проверяйте шпажкой или зубочисткой.
Всем приятного аппетита :)