Готовить просто, ну а если у вас есть фритюрница, то ещё проще. Но и без неё не проблема. Всего 30 минут и готово.
Подготовим ингредиенты. Одно куриное яйцо слегка взбиваем.
В муку добавим острую паприку, соль и перец черный молотый, ( можно красный если любите по острее).
Ещё нам понадобятся кукурузные хлопья, не сладкие. Я использовал обычные для завтраков. Их нужно размельчить, просто сжимая в кулаке или в ступке. Но они не должны быть слишком мелкие.
Теперь поставим масло в сотейнике на огонь. Я использовал растительное кукурузное, очень хорошее. Нагреваем масло, чтобы понять что оно готово, бросьте в масло кусочек хлеба, или опустите спичку, если масло пенится и бурлит, оно готово.
Теперь готовим.
Куроногу обваливаем в смеси муки, далее обмакиваем в яйце и обваливаем в кукурузных хлопьях.
Отправляем жариться в масле около 15-20 минут, периодически переварачивая
ВАЖНО: если используете не фритюрницу то огонь под сотейником должен быть средним, чтобы ноги не сгорели.
Теперь рецепт вкуснецкого соуса из манго.
Измельчим манго, у меня был замороженный. Нарежем зелень укропа и половину луковицы ( мелко нарубить ). Зальем в сотейнике стаканом куриного бульона.
Доводим до кипения. И на медленном огне, постоянно помешиваем 10 минут. Потом добавляем столовую ложку горчицы. Кипятим еще 5 минут.
Даём настояться еще минут пять и соус готов. Он идеально подходит к острым куроногам.
Ингредиенты:
Куриные ноги - упаковка 8 шт.
Мука - 200 гр.
Соль, перец, паприка - по 1 ч л.
Кукурузные хлопья - 300 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное(кукурузное)-200 мл.
Для соуса:
Манго - 200 гр.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Зелень - 1 пучёк
Горчица - 1 ст.л.
Куриный бульон - 150 мл.
Пробуйте и экспериментируйте!
Приятного аппетита!
