Довольно часто, оказываясь в другом городе, мне сложно найти заведение, где можно позавтракать. Хочется, чтобы кто-то подсказал такое место, но не всегда есть знакомые там, куда я приезжаю.
Так было и в Тобольске, куда я с подругами отправились погулять на выходные. Пришлось действовать наугад. К счастью, мы не прогадали, поэтому я решила стать для вас тем самым знакомым, который посоветует хорошее место для завтрака в духовной столице Сибири.
Если последуете моему совету, отправляйтесь по адресу: 8-й микрорайон, 31а. Здесь находится кафе «Калач, карась и шведские булочки». Заведение очень уютное, есть несколько диванчиков для больших компаний, круглые столики для парочек и длинный высокий стол вдоль панорамного окна с видом на ТЦ «Жемчужина Сибири» для тех, кто не против примоститься на барном стуле с чашкой кофе.
В меню вы найдёте как завтраки, так и основные блюда. А ещё несколько видов калачей с разными начинками. Мы с друзьями заходили туда с утра, поэтому пробовали только завтраки и калачи. Сказать, что подача впечатляет – не сказать ничего. Всё настолько красиво, что даже есть жалко. Но голод, конечно, сильнее, поэтому мы без зазрения совести разрушали красоту на своих тарелках. Но предварительно я всё для вас зафиксировала.
Мне очень понравилась овсяная каша. Блюдо незамысловатое, но далеко не во всех кафе его могут приготовить настолько хорошо. Здесь же она украшена мюсли, цукатами и облепиховым вареньем.
В топ завтраков от этого кафе я бы добавила и скрэмбл, увенчанный творожным сыром, с хрустящим беконом. Особенно вкусным в нем был соус из свёклы, цветочками из которого была украшена моя тарелка.
Ещё одно блюдо, которое радует не только желудок, но и глаз – яичница по-деревенски. Глазунью подают на тосте, покрытом сыром, ростбифом и картофелем, а тарелка украшена каплями горчичного соуса.
Не нравится глазунья? Возьмите шакшуку! Отличная альтернатива с овощами и зеленью. На вкус она так же прекрасна, как и на вид.
В качестве десерта предлагаю попробовать сырники. Их вам принесут в окружении ярких капель ягодного варенья и щедро посыплют сахарной пудрой.
Конечно, мы не могли не попробовать здесь тобольские калачи. Их начинки очень разнообразны: с курицей, уткой, кониной, свининой. Только сладкий лишь один – с яблоком и корицей. Я попробовала два. Больше мне понравился с курицей, грибами и сыром. Сочный и вкусный. А вот с яблоком и корицей показался суховатым. Кстати, тесто для всех видов калачей используется одинаковое, поэтому отлично сочетается и со сладкой, и с сытной начинкой.
Ну и в завершении рассказа об этом кафе хочу отдельное внимание уделить кофе. Я взяла капучино по-тобольски и пришла в восторг! Напиток готовят на овсяном и кедровом молоке. Вкус кедровых орешков в нем выражен довольно ярко, что мне очень понравилось. Такого я ещё не пробовала. Если среди вас есть любители орехового латте или арахисового рафа, я настоятельно рекомендую отведать капучино по-тобольски. Я готова только ради него вернуться в этот город.
Кстати, «Калач, карась и шведские булочки» – это кафе той же сети, что и известный ресторан «Марк и Лев». Отсюда и изысканная подача. А вот цены демократичнее. Например, каша обошлась мне в 170 рублей, яичница – в 280 рублей, а кофе стоил 250 рублей.
В общем, если окажетесь в Тобольске, обязательно побывайте в этом кафе. Оно работает с 9 до 22 часов.
Автор: Наталья Гордеюк