Добрый день дорогие друзья! Уже завтра чистый четверг, именно в четверг состоялась тайная вечере, которую устроил Иисус со святыми апостолами в этот день. Чистым четверг называется, благодаря необычному обряду который совершил Господь в этот день. Показывая собственное смирение и самоотверженную любовь, научая так делать и нас с вами, Иисус совершает обряд омовения ног своим ученикам. А позже во время трапезы Иисус, устанавливает таинство евхаристии, преломляя хлеба со словами " сие есть Тело мое, которое за вас предается, сие творите в Мое воспоминание."
Также Господь берет чашу с вином, говоря : "сия есть чаша Нового Завета в Моей Крови, которая за вас проливается. В оставление грехов. И рука предающего Меня, со Мною за столом."
Эта встреча Господа с Апостолами была последней при земной жизни. Этим же вечером придут стражники, и Иуда Искариот своим поцелуем укажет им на Иисуса. Та же ночь станет самой страшной для Петра, ибо трижды он отречется от Господа до первого утреннего крика петухов, и покается в содеянном.
Страстная пятница - же самый трагичный день в истории, суд у Понтия Пилата, который, кстати, омыл руки, не считая Иисуса виновным и отдал решение судьбы Иисуса народу иудейскому. Тому самому, который ждал миссию. Тому, который встречал Иисуса с пальмовыми ветвями при входе в Иерусалим.
Традиции дня.
По православной традиции в этот день начинаются приготовления к Пасхе. Традиционно утром хорошо - бы попасть в церковь на исповедь и причастие, чтобы очистится духовно, и подготовиться к празднику. А день посвящают приготовлению к Пасхе. В чистый четверг наводят порядок в доме, ходят в баню пекут куличи и красят яйца. Ведь Великая пятница и суббота - дни скорби, и тишины и в эти дни заниматься суетливыми мирскими делами греховно.
Я тоже занимаюсь выпечкой куличей в этот день, и хочу с вами поделиться моим фирменным рецептом творожных куличей.
Кулич творожный.
Нам понадобится:
Для опары:
- Молоко-35 мл;
- Дрожжи-1 чайная ложка;
- Мука пшеничная -1,5 чайных ложки;
- Сахар 1,5 чайной ложки.
Для теста:
- Яйца-2 штуки;
- Мука-200 грамм;
- Сахар-80 грамм;
- Масло сливочное четверть пачки около 30 грамм;
- Творог 200 грамм;
- Изюм, цукаты-50 грамм;
- Готовая глазурь, кондитерская посыпка.
Из данного количества ингредиентов получится кулич весом около 650 граммов.
Приготовление. Готовим опару. Наливаем в чашку молоко и подогреваем его в микроволновой печи, оно должно быть теплым. В молоко добавляем сахар и дрожжи. Все тщательно перемешиваем и ставим опару дозревать в теплое место на полчаса.
Тем временем готовим тесто для нашего кулича. Берем большую миску и в ней смешиваем яйца с сахаром и ванилином, взбиваем массу миксером до пышной пены, растапливаем сливочное масло и добавляем к яйцам. Добавляем творог, хорошо перемешивая его с яично- масляной смесью, растирая комочки. Достаем нашу опару и добавляем в тесто, все перемешиваем, добавляем муку, изюм и цукаты. Тесто хорошо вымешиваем. И оставляем на 30 минут, для того чтобы оно поднялось.
Формовка.
Бумажные формы для кулича смазываем изнутри подсолнечным маслом. Тесто аккуратно перемешиваем, и укладываем в формочку. Накрываем салфеткой и оставляем еще на 20 минут, для того, чтобы тесто поднялось.
Выпекаем куличи 45 минут при 170 градусах.
Когда куличи остынут, покрываем их глазурью и украшаем. Я покупаю уже готовую глазурь, мне так проще и легче.
К сожалению фотографий куличей, пока нет, буду печь завтра, рецепт я вам дала, кому понравился, давайте будем вместе готовить!
Присылайте фото и рецепты своих куличей в комментарии, оставляйте ваши советы и рекомендации по выпечке. Делитесь своими рецептами творожной пасхи, праздничных блюд. Давайте готовится к празднику вместе!
Понравилась статья? Не забудьте подписатся на мой канал. Тут много чего интересного!
#великий четверг
#чистый четверг традиции
#чистый четверг 2022
#рецепт творожных куличей
#рецепт пасхального кулича
#рецепты выпечки
#чистый четвег история праздника
#православие
#готовимся к пасхе
#семейный праздник