Это идеальный пирог: полезный, без сахара и глютена, веганский, с большим количеством белка и витаминами! Поэтому я её ем иногда в качестве основного блюда, ну и как десерт она уходит «на ура»! Несмотря на то, что она из нутовой муки, этого совершенно не чувствуется - она очень похожа на классическую шарлотку.
Рецепт веганской шарлотки:
🔸Нутовая мука - 200 гр
🔸Растительное молоко - 200 мл
🔸Яблоки - 3 шт (среднего размера)
🔸Сироп топинамбура - 6 ст.ложек
🔸Растительное масло - 20-30 гр
🔸Сода - 1/2 ч.ложки
🔸Лимонный сок (или уксус) - 1 ст.ложка
🔸Корица - по вкусу
🔸Соль - щепотка
⠀
1️⃣В отдельной миске смешиваю: нутовую муку, соду, соль, корицу, перемешиваю, затем добавляю сироп топинамбура и растительное молоко и масло, замешиваю однородное тесто. В самом конце добавляю лимонный сок или уксус и быстро перемешиваю.
2️⃣Нарезать яблоки на кубики и добавить к массе, хорошо перемешать.
3️⃣Ставим в разогретую до 180С духовку на 30 минут.
4️⃣Проверить готовность, достать, есть!
__________________________________________________________________
🥧Есть ещё один вариант на случай, если у вас нет нутовой муки:
Шарлотка без глютена на кукурузной и льняной муке
🔹Мука кукурузная - 2 ст (для более плотной текстуры мука кукурузная - 1,5 ст., мука рисовая - 0,5 ст.)
🔹Мука льняная - 2 ст.л
🔹Сода - 1,5 ч.л
🔹Соль - щепотка
🔹Корица - 0,5 ст.л
🔹Вода теплая - 1, 5 ст
🔹Мед/сироп - 4 ст.л
🔹Масло растительное - 0,5 ст
🔹Уксус яблочный - 1 ст.л
Готовится аналогично первой!
Рецепт крутой и много раз опробованный, сохраняйте!👍 И пеките, это очень просто😊
Я давно стараюсь не есть рафинированную муку, сахар, масло и др.продукты. Это гораздо полезнее для тела и для природы тоже!
Ведь рафинация - это процесс многоступенчатой сильной обработки продукта, часто с применением синтетических «помощников». Тратится очень много лишних ресурсов, при этом сам продукт обедняется, да ещё и отходы лишние образуются!
В комментариях расскажите, как у вас с полезным питанием в семье? У кого родные «бунтуют», у кого - поддерживают? Или вы пока на пути к этому?
#полезная шарлотка #полезный пирог рецепт #яблочный пирог без яиц рецепт #пирог без сахара рецепт #пирог без глютена рецепт #веганский пирог рецепт #постная выпечка #веганская выпечка рецепты