Мне нравятся, как я их называю, кулинарные фильмы. Сегодня напишу про «Пряности и страсти»/The Hundred-Foot Journey 2014 года, который снят по одноименной книге Ричарда Ч. Мораиса на юге Франции. Режиссер ленты Лассе Хальстрём, который вам наверняка известен по своим фильмам «Шоколад», «Собачья жизнь», «Хатико».
Волею судьбы семья индусов попадает в тихий и красивый уголок Франции, где отец семейства основывает свой ресторан. Да вот беда – эмигрантов невзлюбила владелица ресторана напротив под названием «Плакучая ива» мадам Малори в исполнении актрисы с русскими корнями Хелен Миррен. Ее заведение когда-то получило мишленовскую звезду – высшую награду в мировом ресторанном бизнесе, чем она очень гордится.
Мадам Малори свысока относится к «выскочкам» из Индии, конкуренция, да и шума от них много… Правда, когда настал один момент с расистским уклоном, она резко осудила человека, сделавшего оскорбительную надпись на стене ресторана индусов. Все же Франция есть Франция, страна первой революции.
Ее отношение изменилось, когда она попробовала омлет, приготовленный Хасаном. Казалось бы, ну что тут такого – приготовить омлет? Но ее вкусовые рецепторы были поражены специями, которые семья привезла с собой из Индии и хранила как зеницу ока. Актер Маниш Дайал, кстати, сделал омлет по рецепту своего отца. А что он в него добавляет, какие именно специи, узнаете из фильма.
Вы когда-нибудь посещали восточные базары? Видели наполненные всякими травами, соцветиями, стебельками, зернами, чуть ли не корой от деревьев мешки? Они поражают своим разнообразием, яркими красками и вопросом – а для чего это? Куда это? В какие блюда? Для многих это останется загадкой на всю жизнь, потому что мы знаем лишь перец, мяту, куркуму, зиру, что-то еще… и все.
Вы видели человека, который как увлекательное чтиво читает французскую поварскую книгу, подарок Маргарет? Хасан как раз из таких. Вспомнилось, как в детстве мы рассматривали картинки из подобной книги, но советского издательства, и выбирали оттуда, кто быстрее, блюда, говоря: «Это мое!».
После просмотра этой ленты хочется попробовать настоящую индийскую кухню, в которой столько вкусных блюд. Одни названия чего стоят – масала, пури, дал, джалеби, ладду, самосы… Пишу и слюнки побежали.
Ну и что, что фильм обвиняют во многих клише и предсказуемости сюжета. Зато он добрый и милый, оставляющий хорошее послевкусие.
До начала съемок Маниш Дайал и Шарлотт Ле Бон, игравшая его подругу Маргарет, окончили кулинарные курсы. Для них преподавали профессиональные повара из Индии и Франции. А актер Ом Пури, сыгравший отца Хасана, постоянно готовил блюда индийской кухни и угощал коллег по фильму.
«Пряности и страсти» приятно смотреть, поедая что-то вкусное (ни в коем случае не попкорн!), запивая хорошим вином – все же про Францию кино.
Еще "кулинарные" фильмы: «Медведь»: «кулинарный» сериал о жизни и готовке