Приветствую, Друзья. Сегодня у нас минтай! Всегда слышу что рыба не вкусная, рыба сухая, но это не так! Рыба по этому рецепту получается очень нежной и сочной «сочность рыбы можно увидеть на последнем фото». В нашей семье все кушают эту рыбу и все ее любят, от детей до взрослых!
Супруга так вообще не поняла что за рыба😅
— а что это за рыба?
— Минтай
— Да? Очень вкусно!
Давайте уже будем готовить. Рыба была у меня целая — отрезал плавники, убрал черную пленку и разделал на филе. В чистом виде вышло 500г.
Если рыба замороженная, размораживайте не полностью. Если рыба свежая подморозьте, так с ней легче работать. Этот совет не относится к филе.
- Нарезаю на порционные кусочки
- Подготовим маринад. Одну большую луковицу измельчил в блендере. Так же можно натереть на терке или перекрутить на мясорубки.
Друзья, большое спасибо за ваши советы и отклики в комментариях — «Как не плакать от лука»
Один совет я применил и он помог — «Включил холодную воду, и весь процесс с луком был у раковины»😅 Все советы я обязательно опубликую на канале, следите за обновлениями.
- К луку добавляю: 2.5 столовой ложки майонеза, 3 столовые ложки муки,
одно яйцо С0, традиционные специи по вкусу, соль и перец. Хорошо перемешиваем
— А что бы вы еще добавили?
- В получившейся маринад, (кляр) отправляем филе рыбы и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки, огонь средний (6 из 9).
При обжарке добавляйте маринад на рыбу.
Вкусная и сочная рыба готова, всем к столу и приятного аппетита😘
Понравился рецепт поставь лайк, ну а если ты еще не подписался на канал, обязательно подписывайся — дальше еще вкуснее!