Терпеть не могу мучить себя! Наверное, поэтому сидела на диете только дважды в жизни. Один раз по студенчеству: съедала утром одну из мерзких быстрорастворимых каш и дальше весь день не ела, потому что дико тошнило от такого «полезного завтрака». Продержалась дня 3 и решила, что ничто в мире не стОит таких мучений.
Про второй раз тоже как-нибудь расскажу, но сейчас не об этом. Со временем я поняла: если мечтаю о стройной талии, нужно покончить с сахарной зависимостью. Особенно когда стало ясно, что сахар вреден не только для фигуры, но и для красоты. Подробнее об этом можно прочитать в статье «Самый желанный… убийца красоты». Однако, несмотря на всю мою так называемую осознанность, резко бросить не получилось – через пару месяцев я снова лопала сладости еще более пугающими темпами, чем до полного воздержания…
Поэтому я начала искать обходные пути. И, знаете, нашла!
Взгляд изнутри
Чтобы было понятно, давайте разберемся, что происходит в организме, когда мы съедаем что-то сладкое.
- Сахар – простой углевод. Он очень быстро всасывается в кишечнике и почти мгновенно в кровь попадает глюкоза.
- На это поджелудочная железа тут же реагирует выработкой инсулина. Он призван доставить глюкозу клеткам и обеспечить их энергией.
- В мозгу в это время провоцируется выброс гормона удовольствия дофамина. У нас повышается настроение, снижается уровень стресса. Поэтому мы так любим сладенькое.
- Но если сахар в крови «подпрыгнул» резко, то и поджелудочная железа выделяет сразу много инсулина. В результате уровень сахара через короткое время так же резко падает, часто даже ниже начальной точки, вызывая упадок сил и настроения.
И тут… мы опять закидываем в рот конфетку-печеньку-мороженку и т.д. Круг замкнулся, капкан захлопнулся. Многочисленные опыты с грызунами показали, что зависимость от сахара очень сильно напоминает наркоманию, увы.
Конечно же, в идеале нужно отказаться от рафинированного сахара. Но все мы люди и бывают моменты, когда очень хочется кусочек тортика! Девчонки, кусочек – можно! Главное, знать, когда его съесть.
Как «договориться» с организмом
Если вы внимательно читали предыдущий раздел, то заметили, что все эти скачкИ настроения зависят от количества инсулина, а на объем его выработки влияет степень изменения уровня сахара в крови.
Поэтому вот вам лайфхак: если сегодня вы точно знаете, что просто погибнете, если не скушаете вот этот прекрасный шоколадный батончик, который так соблазнительно «смотрит» на вас с полки супермаркета – смело покупайте его!
Но только съешьте не абы когда, а не раньше, чем через час после полноценного приема пищи и не позже, чем через 2 часа после него.
Объясняю подробнее.
- Мы хорошо поели, «положили» в желудок некий белковый продукт, какие-нибудь сложные углеводы в виде овощей, немного полезных жиров, включился процесс переваривания.
- Примерно через 1-1,5 часа пища уже начала переводиться в энергию, то есть уровень сахара в крови плавно (это здесь ключевой момент) возрастает, поджелудочная железа, опять же постепенно, вырабатывает инсулин.
- Вот тут мы съедаем вожделенный батончик или там кусочек тортика, и содержание глюкозы в крови возрастает еще немного. Именно немного!
- Соответственно, резкого скачка не происходит, инсулина тоже выделяется еще некоторое небольшое количество.
Резюмируем
Этот способ позволяет чувствовать определенную свободу от запретов, а значит, нет и той особой притягательности, характерной для запретного плода. Съедая десерт в особый физиологичный период, мы обезопасим себя от критических срывов и не попадем в замкнутый круг сахарной зависимости.
Конечно, все равно не нужно сметать кучу сладостей за раз, даже если соблюден нужный промежуток времени. Старайтесь, чтобы рафинированный сахар как можно реже присутствовал в вашей жизни.
Подписывайтесь на канал, если интересуетесь способами сохранения красоты, молодости и здоровья на долгие годы, будет еще много полезного!