При нездоровом образе жизни и избыточном весе все чаще встречается диабет 2 типа. Число больных постоянно растет, и для того, чтобы держать диабет под контролем, необходимо соблюдать диабетическую диету. Какую диету целесообразно есть и чего избегать?
Высокий уровень жизни, обилие пищи, малоподвижный образ жизни и перенапряжение — факторы, типичные для различных болезней цивилизации, и диабет — одна из них. Диета используется в качестве основного лечения сахарного диабета 2 типа. Диабетическая диета является наиболее эффективной терапией, предотвращающей многие осложнения, сопровождающие нелеченный или плохо леченный диабет .
Сахарный диабет – это метаболическое заболевание, при котором организм не может перерабатывать и утилизировать глюкозу . Это вызвано либо неспособностью организма вырабатывать инсулин, либо плохой реакцией на него. Различают диабет 1 типа, диабет 2 типа, гестационный диабет и другие типы. До 90% всех больных сахарным диабетом страдают сахарным диабетом 2 типа.
Чем отличаются тип 1 и тип 2?
Диабет 1 типа обычно начинается в детстве, подростковом возрасте или, в исключительных случаях, в возрасте от тридцати до сорока лет. У этих больных инсулина в организме не хватает из-за того, что поджелудочная железа перестала его вырабатывать, поэтому необходимо доставлять его регулярными дозами инсулина в инъекциях. Основными симптомами этого типа диабета являются потеря веса, сильная жажда, чрезмерный голод , более частое мочеиспускание или боль в животе. При сахарном диабете I типа необходимо помнить не только об уколах, но и о диете. Пациенты не могут заболеть диабетом 1 типа.
Диабет 2 типа возникает в основном в возрасте 40 лет и старше или в более раннем возрасте, если человек страдает ожирением. Помимо ожирения, на его развитие влияют малоподвижный образ жизни, нерегулярное питание, много еды, стрессы, курение и употребление алкоголя. Симптомы включают более частое мочеиспускание, сильную жажду, голод , утомляемость, помутнение зрения, покалывание в конечностях, плохое заживление ран, кожный зуд или частые инфекции. В качестве подходящего лечения предлагаются диабетическая диета , физические упражнения и снижение веса , иногда назначают противодиабетические препараты или инсулин.
Диабетическая диета
Основой диабетической диеты является регулярное питание, которое будет разделено на 5-6 порций каждые 2-3 часа в течение дня для предотвращения колебаний уровня глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете включает рекомендуемое количество углеводов, которое определяет лечащий врач в зависимости от веса и состояния здоровья. Диабетическая диета определяется количеством углеводов (углеводов, сахаров), которые равномерно распределяются в течение дня. Завтрак, обед и ужин содержат больше углеводов, а закуски меньше.
Правильное соотношение ингредиентов должно быть следующим: углеводы 45 - 60 % от дневной нормы, белки 10 - 20 % от дневной нормы и жиры 20 - 30 % от дневной нормы. К этому необходимо добавить достаточное количество витаминов и минералов, которые следует брать в основном из природных источников.
Рацион должен быть питательным и разнообразным, в нем должны содержаться все компоненты пищи. В рацион должны входить овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, молочные продукты, зелень, орехи, семечки, рыба и нежирное мясо. В качестве подсластителей подходят стевия и фрукты.
Диета служит для предотвращения осложнений, которые могут возникнуть при нелеченном или плохо леченном диабете.
При начинающемся диабете (преддиабете) целесообразно соблюдать правила, как и при сахарном диабете 2 типа. Диабетическая диета должна быть разработана с учетом правил, применимых к этой диете. Также необходимо похудеть на нормальный вес.
Правила, которым вы должны следовать
При диете при сахарном диабете следует соблюдать следующие правила:
- Кушать 5-6 раз в день, желательно в одно и то же время.
- Питание диабетика должно быть разнообразным и сбалансированным.
- Ешьте много овощей и фруктов.
- Наиболее подходящим способом приготовления пищи является варка, тушение и приготовление на гриле.
- Ешьте пищу в основном из разряда подходящих .
- Ограничьте сладкое, соленое, жирное и другие неподходящие продукты.
- Пить много воды.
- Попробуйте похудеть, если у вас избыточный вес или ожирение.
- Регулярно обращайте внимание.
Подходящая еда
- Фрукты - без ограничений, только очень сладкие фрукты (бананы, сливы, манго и т.д.)
- Овощи - любые, с ограничением количества моркови и свеклы
- Мясо - нежирное мясо (курица, индейка, свинина, говядина и др.), удаление кожи и лишнего жира, ветчина
- Рыба - пресноводная и морская, возможно, жирная рыба
- Яйца - яичный белок без ограничения, желток макс Дважды в неделю
- Молоко и молочные продукты - относительно нежирные сыры, творог, сырки, сладкие йогурты только в версии DIA, белые йогурты
- Углеводы - хлеб из непросеянной муки или крупы, картофель в меньшем количестве, макароны из непросеянной муки, рис-сырец.
- Клетчатка - цельнозерновые продукты, хлопья, ростки
- Бобовые
Неподходящая пища
- Сахар, мед, варенье, компоты
- Сладости - шоколадки, печенье, вафли
- Хлебобулочные изделия - выпечка, сладости , десерты, торты, белый хлеб, вареники
- Жирные молочные продукты – жирные сыры, жирное молоко, жирный творог и др.
- Жареные продукты - фритюрница, котлеты, картофель фри, крокеты, чипсы
- Жирная пища – бекон, сосиски
- Соленая еда - палочки, печенье, чипсы
- Жирное мясо
- Животные жиры - сало, сливочное масло
- Подслащенные напитки
- Алкоголь
А что пить во время диабетической диеты?
Диабетикам также следует обратить внимание на то, что они пьют. Подходящие напитки включают воду, несладкие чаи и несладкие минеральные воды. Они также могут пить несладкий кофе. Почти каждый день можно выпивать бокал вина или пива. Им следует выпивать около двух литров жидкости в день (кофе и алкоголь в это потребление не входят).
Крепкий алкоголь, вино или пиво в больших количествах, сладкие напитки, а также напитки с подсластителями не подходят.
При сахарном диабете недостаточно изменить только питание, но и текущий образ жизни.
Гликемический индекс имеет большое значение
Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро повышается уровень глюкозы и инсулина в крови после употребления продуктов, содержащих углеводы, и насколько быстро организм использует глюкозу. Продукты могут иметь низкий гликемический индекс (до 55), средний (56-69) или высокий (от 70).
При употреблении пищи с высоким гликемическим индексом уровень глюкозы в крови резко повышается, а затем быстро падает. Во время этого процесса в кровь выбрасывается большое количество инсулина. Однако, если съедается пища с низким гликемическим индексом, уровень глюкозы постепенно повышается и постепенно снижается. Продукты с низким ГИ следует искать не только диабетикам, но и людям, не страдающим сахарным диабетом, поскольку они служат для профилактики развития заболевания.
Потеря веса при сахарном диабете
Диабет 2 типа важен для вас, чтобы похудеть, потому что ожирение и избыточный вес очень опасны. Вы должны ограничить потребление энергии в рационе и в то же время уделять больше внимания физическим упражнениям. Диабетик 1 типа обычно не имеет проблем и поэтому не должен терять вес. Однако, если он имеет более высокий вес, ему снова рекомендуется похудеть.
#здоровье #еда #спорт #похудение #красота