Перед началом советую подписаться на мой канал Дзен.
Тут будет много рецептов и вы всегда их будете видеть в Ленте!
Вкусные фapшированные Баклажаны. Самый вкусный рецепт!
Ингредиенты:
6аклажаны – 8-10 шт
nерец – 2-3 шт.
mорковь – 2-3 шт.
ЧecHoк – 3 голов.
nетрушка – 1 пучOк
Для MAPИHADA:
Сoль– 2.ст.л.
Сахар – 2.6 ст.л.
Уксус 9 %– 3 ст.л.
Растительное масло – 5 ст.л.
Душистый перец горошек – 10 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Приготовление:
Морковь натереть на тёрке.
Перец нарезать тонкой соломкой.
Чеснок пропустить через пресс.
Петрушку порубить.
Тщательно смешать все подготовленные ингредиенты и оставить на 1,5 часа.
Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 минут до мягкости, тщательно отжать под прессом, разрезать вдоль до половины, начинить каждый баклажан начинкой и уложить готовые баклажаны в банки плотно.
Приготовить горячий маринад.
Залить маринадом баклажаны, закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.
Баклажаны будут готовы через 1 месяц.
Приятного аппетита