Добрый день, меня зовут Лиана Мягкова, я являюсь директором компании по производству холодильного оборудования и холодильных камер для бизнеса! В этой статье я хочу поделиться с Вами информацией, которой не захочет делиться ни один производитель холодильных и морозильных камер, я расскажу Вам о том, как не ошибиться в выборе холодильного оборудования и холодильной камеры, о том, как оптимизировать расходы на покупке холодильной камеры и оборудования! Обещаю: ни какой воды, только факты и опыт!
Продвигаться будем по порядку, согласно
План секретов:
3. Стеклопакет для среднетемпературной камеры
6. Моноблок или холодильный агрегат
Эта статья будет интересна предпринимателям любого уровня в следующих направлениях:
· Хранение овощей и фруктов
· Хранение мяса и мясопродуктов
· Хранение цветов
· Выращивание рассады
· Хранение замороженной продукции: ягоды, овощи, мясо, рыба
· Созревание сыра
· Хранение колбас и сыров
· Ритуальные услуги
· Автомойки
· Строительство домов, коттеджей, гаражей
1. Оптимальная толщина стен
Вечная дилемма для заказчика и золотая жила для трейдера: кокой же толщины должны быть стены холодильной камеры. Так как я обещала Вам рассказывать секреты по оптимизации, задача стоит оптимизировать, но без фанатизма.
Сразу же хочу с Вами разделить все камеры на низкотемпературные, те что сохраняют температурный режим 0…-30 С и среднетемпературные камеры, те что сохраняют температурный режим -5….+30 С. В свою очередь среднетемпературные камеры бывают витринные: стекло + сэндвич-панели и технические: сэндвич-панели.
Так вот, для среднетемпературной камеры (-5…+30) достаточно использовать сэндвич-панели ППС толщины 60 мм, ППУ и ПиР толщины 50 мм, использовать тоньше утеплитель не рекомендуем, так как увеличиваются хладопотери, использование большей толщины существенно не повлияет на технические характеристики, только психологически вы будете более уверенны.
Оговорюсь, ситуации бывают разные, в нашей практике были случаи использования сэндвич-панели ППС 40 мм, но на такие холодильные камеры используют оборудование на 30%-50% мощнее, в зависимости от ситуации, а как следствие вы должны быть готовы к увеличению стоимости холодильного оборудования и ежемесячных выплат за электроэнергию.
Для низкотемпературной камеры, склада, теплого гаража, дома, автомойки достаточно ППС 120мм, ППУ или ПиР 100мм, а вот минвата 200мм. Так же как и с среднетемпературной камерой уменьшение толщины приведет к хладопотерям или теплопотерям в зависимости от применения.
2. Наполнитель стен.
Сэндвич-панели могут иметь 4 вида наполнителя или утеплителя: базальтовая плита, пенополистирол (ППС), пеноизацианурат (ПИР), пенополиуретан(ППУ). Все эти наполнители можно охарактеризовать по степени горючести, теплопроводности и цене.
Как вы поняли, рациональный вариант наполнителя по ключевым параметрам ППС.
3. Стеклопакет для среднетемпературной камеры
Стеклопакет для среднетемпературной камеры достаточно одинарного стеклопакета толщиной 24мм, профиль ПВХ 60 мм
Витринные холодильные камеры, как правило, устанавливаются в торговой зоне магазина и имеют функционал не только хранения и соблюдения температурного режима, но и подача товара.
Сразу хочу отметит: витринные камер могут поддерживать только средние температуры для охлажденного сырья в диапазоне от -5 до +17 С. Для поддержания этой температуры достаточно одинарного стеклопакета толщиной 24мм, профиль ПВХ 60 мм, некоторые клиенты заказывают двойной стеклопакет, закачивают аргон внутри стеклопакета, мой опыт показал в этом нет необходимости. То что действительно нужно, так это мультифункциональное покрытие от запотевания стеклопакетов, если окна помещения выходят на оконную группу камеры
4. Цвет.
Томить не буду, скажу сразу, мы изготавливаем камеры любого цвета по Ral, любого размера под заказ, так что дизайнеры могут не ограничивать свои фантазии!
Металлические сэндвич-панели имеют заводскую покраску под температурой, поэтому покрытие отличается особой прочностью от сэндвич-панелей ПВХ.
Далее речь пойдет о витринных камерах.
Как вы помните, витрина, в том числе состоит из оконных конструкций, которые должны быть в цвет по Ralс сэндвич-панелями.
Существует 3 способа нанесения цвета: ламинация, порошковая окраска, оклейка.
►Ламинация, с точки зрения эстетики, самый выигрышный вариант, так как оклейка ПВХ профиля происходит до того как его собрали в оконную конструкцию, по цвету можно ориентироваться на раскладку Renolit, срок изготовления 17 рабочих дней.
►Покраска порошковой краской может быть любого цвета по Ral, срок изготовления 14 рабочих дней.
►Оклейка готовой оконной конструкции пленкой 10 рабочих дней, и как только пленка Вам надоест, вы с легкостью можете ее удалить и поклеить пленку другого цвета, текстуры, фактуру.
5. Дверь.
Чем проще, тем надежнее всегда говорит мой муж и он как всегда прав! Для среднетемпературных камер используются 4 варианта дверей: распашная, раздвижная, портальная, дверь на штульповом соединении.
►Распашная дверь – тот самый простой и надежный вариант, имеет простую конструкцию, практически никогда не ломается, всегда можно найти запасные части на строительном рынке. Наиболее выгодный по цене вариант распашной балконной двери, да и в целом распашная дверь по цене выигрывает своих собратьев.
►Раздвижная дверь имеет неоднозначные отзывы, т.к. с одной стороны экономит пространство, но с другой стороны требует замены роликов 1 раз в год, т.к. рейка забивается мусором, ролики стираются. Еще один недостаток, если у вас не ровный пол, дверцы сдвигаются не до конца или не ровно смыкаются, образуя щель снижающие теплопроводные качества холодильной камеры.
►Портальная камера-король среди дверей для холодильных камер! Данная дверь экономит пространство, надежная в эксплуатации, но очень дорогая.
►Дверь на штульповом соединении крайне необходима если нужен проем более 100 мм без перегородок по центру. Дверь состоит из 2- створок, которые можно открыть одновременно, для холодильной камеры цветочного магазина - это рай!!!
6. Моноблок или холодильный агрегат.
Тема выбора оборудования заезжена до смерти всеми производителями и трейдерами, каждый тянет одеяло на свою сторону опираясь на свою выгоду не учитывая нюансы заказчика. У нас в продаже есть и моноблоки и холодильные агрегаты, поэтому буду максимально независимым экспертом)
Холодильный агрегат состоит из 2 - блоков:
внутренний - воздухоохладитель и внешний – компрессор, которые соединены между собой трассой из медных трубок. Холодильный агрегат универсален в плане расположения, можно смонтировать его как на улице, в техническом помещении, так и на крыше камеры. Не могу ручаться за все холодильные агрегаты, но за агрегаты бренда Нusky могу заявить со 100% уверенность, они самые малошумные на рынке, уровень шума не превышает показателей законодательства РФ, и излучают они не более 35 Дб, в случае с низкотемпературными агрегатами, не более 52 Дб. При этом потребление электроэнергии этими агрегатами очень низкое, к примеру Husky s 10 холодопроизводительностью 0,9 кВт потребляет всего 0,4 кВт. Не хотела грузить вас формулами, но душа требует подтверждения вашей экономии.
0,4*(24/3)часов*31дней*5,5руб=545,6 руб.
Где: 0,4 кВт- это потребление в час
(24/3) - это время работы оборудования в сутки. В среднем оборудование работает не более 20 минут.
31 день – кол-во дней в месяце.
5,5 руб.- средний тариф по электроэнергии.
Холодильный агрегат вы с легкостью можете перенести при переезде на другое место, т.е. если его монтировали на крышу, то вы с легкостью можете его перенести на улицу или на оборот.
7. Трасса или на крыше камеры.
Разница в монтаже холодильного агрегата на крыше камеры или с трассой существенна, если вы оборудование монтируете на крышу камеры, то должны учитывать, что площадь помещения не должна быть меньше 30м2., в противном случае оборудование «задохнется», перегреется и выйдет из строя. При этом монтаж на крыше камеры будет дешевле за счет отсутствия трассы, у нас монтаж на крыше камеры в подарок.
При монтаже холодильного оборудования на улицу нужно учесть, техника не способа без обогрева работать при низких температурах, фреон замерзнет, оборудование выйдет из строя, для этого необходимо заказать «зимний комплект», который обогреет компрессор, конечно же, это удорожает стоимость агрегата. У некоторых производителей «зимний комплект» уже встроен. Помимо этих расходов нужно учесть и расход на трассу
8. Пол.
Чаще всего мы отговариваем наших клиентов делать пол, так как это даст возможность сэкономить деньги.
В среднетемпературной камере пол 100% нужен, если ниже пола есть теплоприток, отопительные трубы, горячая кухня, сауна, теплый пол, радиаторы.
В низкотемпературных камерах пол нужен всегда, чтобы не промерзал фундамент и хладопотери были низкими, тоже касается склада, теплого гаража, дома, автомойки. В зависимости от задач, которые перед нами стоят пол может быть выполнен по разным технологиям.
9. Металлокаркас
В нашей практике бывают комические ситуации когда, например, на маленькую камеру требуют металлокаркас, или на широкую и длинную камеру, в целях экономии хотят отказаться от каркаса. Когда же он все-таки нужен?
Максимально допустимая длина сэндвич-панели для крыши 6м, из-за нагрузки без опоры панель длиннее может прогнуться. Соответственно, если камера шириной до 6 метров, металлокаркас или опора не требуется. Подобную технологию можно сохранить при монтаже на улице в том случае если предварительно был сварен навес и подготовлена площадка.
В случае если ширина камеры до 8 метров, можно смонтировать опорную металлоконструкцию по середине камеры по технологии, металлокаркас для всей камеры не нужен. К улице те же требования.
10. Освещение
Вишенка на торте - освещение! Какого только света на рынке существует, все цвета радуги, любые дизайнерские решения, все, что пожелает душа дизайнера!!!
Первое на чем хочу заострить внимание – влагозащита, на этикетке обозначается как IP. В камерах очень высокий уровень влажности, IP должно быть не ниже 24, дабы избежать скопления конденсата в самих лампах, а как следствие сгорание всей электрики.
Подбирая цвет освещения мы слегка углубимся в творчество)
Дело в том, что основная задача освещения – преподнести товар в эстетическом виде. Если мы поставим освещение холодное/синего цвета, то объект (товар) приобретет не нужную синеву, и его естественный цвет будет искажен, например, если роза красная будет подсвечена синим освещением, она будет казаться фиолетовой. Если же мы поставим освещение теплое/желтое, то товар приобретет ржавчину, опять же на примере розы, но теперь белого цвета, при теплом освещении роза будет получать дополнительный желтый оттенок и будет видно все заломы, как следствие свежесрезанная роза будет казаться не свежей.
То ли дело белый свет, ни каких лишних оттенков!
Но есть маленький приемчик, товар с верху нужно подсвечивать белым/ нейтральным светом, а с боку теплым/желты, это придаст объекту объем.
Наиболее удобные светильники – поды, потому что их можно передвигать и направлять в нужные вам стороны!
Надеюсь, статья была полезной для Вас, если она заинтересовала, и Вы хотите получить рекомендации, пишите на почту e-mail: mail@holodilnayakamera.ru или WhatsApp 8(999)960-30-34.
В следующий раз напишу статью про электронику и мониторинг!
Желаю Вам удачного бизнеса!!!