Есть 5 восточных стран, где с древних времён пользуются палочками для употребления пищи. Это Япония, Китай, Корея, Вьетнам и Монголия.
Но только в Корее эти палочки не деревянные или пластиковые, а металлические.
Почему так?! Давайте разбираться...
Впервые палочки стали использовать в Китае. Далее это нехитрое изобретение распространилось на близлежащие страны.
Кстати, любопытные факты:
- в Китае палочки деревянные и длинные
- в Корее палочки металлические и имеют среднюю длину
- в Японии палочки деревянные и короткие.
Большая длина палочек в Китае объясняется тем, что их используют не только во время еды, но и для её готовки.
Японцы по традиции подносят тарелки с едой близко к лицу. Поэтому короткие палочки для них более удобны.
Так почему же корейцы решили выделиться и пользуются металлическими палочками?! Они же такие скользкие! Держать их в руках и при этом ещё и цеплять кусочки еды — настоящее искусство.
Корейские палочки называются 젓가락 [чоккарак].
Их начали использовать в Корее ещё в XIX веке до нашей эры в эпоху правления династии Пэкче.
В те времена палочки изготовляли из серебра. В этом был особый смысл. Вокруг царили междоусобные войны. В ход шли все средства, в том числе и яды. А серебро при соприкосновении с ядом меняет цвет.
Таким способом королевские семьи и знать защищали себя от возможного отравления и смерти.
Времена подлых заговоров в Корее прошли. А традиция кушать металлическими палочками осталась.
Только теперь это не серебряные палочки, а палочки из нержавеющей стали.
Когда едите азиатскую кухню, пользуетесь палочками или предпочитаете более удобную ложку и вилку?
#корея #корейская кухня #азиатская кухня