Когда осталось немного пельмешек, делаю себе такую вкуснятинку. Обжарить лук и морковь, выложить на них пельмени. Залить водой так чтобы она покрывала пельмени, добавить сметану. Посолить, поперчить. После закипания накрыть крышкой и тушить на умеренном огне 15 минут.