Я очень рада за тех, у кого уже выросли съедобные дикоросы. И они их вовсю едят.
Что бы съесть?
Сныть. Её можно есть без ограничений.
Первая крапива. Советуют есть её курсом в течение недели.
Примула, у неё съедобны и цветы, и листья.
Мать-и-мачеха - цветы съедобны, но едим их в ограниченном количестве.
Одуванчик, цветы и листья, некоторые специалисты рекомендуют месячный курс поедания одуванчика. Вкус у него горький, что полезно для организма и баланса вкусов.
Медуница
В лесу растёт кислица.
Что делать со всем этим богатством? Есть.
Нежные цветы едят в салатах, отделив жёсткую часть. Первую зелень кладут в салаты с любимыми овощами. Также зелень можно класть в супы, тушить, припускать и добавлять в начинки для пирогов и вареников, а также добавлять в омлеты и шакшуку. Ферментировать-то есть, попросту квасить.
Также можно и нужно заготавливать дикоросы на зиму. Сушить и замораживать, например.
Удачного сезона с живыми травами (и не только травами!).
🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿
А что в вас уже выросло? Вкушаете?
🌿💚Марина💚🌿