Рецепт спаржи, запеченной с лимоном, не может быть проще

Лимоны можно есть круглый год, но они всегда кажутся мне такими весенними.

БЛЮДА:

8 - 10 порций

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:

0 часов 10 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:

0 часов 20 минут

Ингредиенты

• 2 лимона
• 1 ч. л. кошерной соли
• 3 фунта спаржи, обрезанные
• Оливковое масло, для смазывания
• 1 с. свежей петрушки, измельченной

Рекомендации

1. Натрите цедру лимонов. Разложите цедру на тарелке и дайте ей немного подсохнуть на воздухе, около 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 450˚. Смешайте лимонную цедру с солью в небольшой миске и отложите в сторону. Разрежьте лимоны пополам и отложите в сторону.
3. Разделите спаржу на 2 листа для выпечки, сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Обжаривайте спаржу до тех пор, пока она не станет нежной и не начнет окрашиваться, 8-10 минут. Переложите спаржу на блюдо.
4. Перед подачей выжмите лимоны на спаржу, сбрызните оливковым маслом и посыпьте лимонной солью и петрушкой.