Здесь почти всегда есть очереди. Будние, выходные, утро, день, вечер – муринцы спешат за свежим хлебом, любимыми десертами и выпечкой. Иногда очередь вытекает на улицу, чем может несколько раздражать. При этом постоянные клиенты знают – 5-7 минут, и тебя точно обслужат.
Любимые многими «Булочные Ф. Вольчека» открылись в 2014 году. Булочной #1 стала точка на улице Парашютной. Сейчас в Петербурге и ЛО – более 100 заведений. Одно из них – в Мурино (Менделеева 11к1).
🏘 Преимущественно эти заявления открываются в угловых домах. Создатель бренда, Филипп Вольчек, признавался, что хочется, чтобы о них говорили: «та булочная на углу» – ассоциация с простым, вкусным, понятным для каждого человека.
Важное отличие от многих кофеен – у Вольчека собственное производство. Здесь ценят и создают настоящий хлеб (и не только).
Взглянем на ассортимент: здесь всё про ту же простоту и понятность для клиента. Хлеб, выпечка, пирожные, пироги, мороженое, кофе. На 150 рублей вы можете отведать капучино и сметанник Фокина, например.
Да, ценник здесь ниже, чем у конкурентов (Цех 85, Буше), при этом в связи с последними событиями и он неустанно ползёт вверх. Ещё и пакетики стали платными 🙂
Кстати! Вольчека готовы быть полезными вашему празднику: здесь можно заказать фирменные торты целиком. Сочный Сметанник, классический Медовик, нестандартный Морковный.
Так в чем же секрет?
💌 В совокупности факторов! Создатель бренда, Филипп Вольчек, признавался, что они с командой изучают психологию поведения людей. Поэтому у каждого элемента (расположение, вывеска, цвета, антураж, ассортимент, обслуживание) есть свой смысл, который влияет на нас с вами. Сознательно или бессознательно мы выбираем Вольчека.
Про демократичные цены и действительно вкусную еду и говорить нечего. Одни из лидеров рынка.
Любим «Булочные Ф. Вольчека» трепетно. Особенно булочки со сливками 🤗
📌 А вы заглядываете в эту пекарню? Что заказываете чаще всего? Делитесь в комментариях наводками!